青春活力健康瘦身

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）不少老人家都有痰卡在喉嚨咳不出來，使盡全力、咳得臉紅脖子粗，一口痰卻依舊卡住，相當不舒服。65歲以上老人有半數死於肺炎，而痰咳不出來就是原因之一。肺部分泌物黏稠或量多者、長期臥床或固定不動者及咳嗽能力差者，可能需要他人輔助拍痰。但如何幫老人家拍痰？是有拍痰小技巧的喔！

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痰咳不出，細菌、病毒也容易存在肺部清不掉，很容易造成發燒、喘、肺炎，嚴重者必須住院治療。然而拍痰與叩擊主要的目的是利用空氣振動原理使積在肺部的痰液鬆動，再應用重力原理及改變身體姿勢，將深沈痰液咳出，除去呼吸道分泌物，改善肺部功能，能改善支氣管炎、痰多、肺擴張不全病患症狀。當痰液太多或太過黏稠，不易咳出時，可配合服用化痰劑及蒸氣吸入；若患者沒有水腫，也不須限制飲水，每天應喝2000至2500cc的水（包括灌入），使痰液變稀，會比較容易咳出。

正確拍痰動作：弓形手勢空心拍
將手掌呈弓形，五指併攏，手掌以空心拍打背部，聲音聽起來「啵啵」的聲音。不會用手拍的人可至醫療器材行購買拍痰杯當作工具。正確地位置應該拍在肩胛骨以下、肋骨下緣往上10公分處，從肺臟下方往上扣拍，拍痰1次約5分鐘，每分鐘約100下，拍完維持側躺15分鐘。

8個拍痰注意事項
1、飯前１小時、飯後2小時內不能拍痰，避免嘔吐或被食物嗆到。

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（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）眩暈發作時的感覺就是團團轉、東倒西歪、眼前景物天旋地轉、步態不穩常伴有噁心、嘔吐，身體無法維持平衡、完全無法站立和看東西，是相當痛苦的。一般頭暈則是在活動或走路時感覺不穩、頭昏昏重重的。在台灣，暈眩盛行率近20～50％，且女多於男。平衡失調不一定會伴有眩暈，但遇有眩暈的人卻常有平衡上的問題。

暈眩症分幾種
1、良性姿勢性眩暈：這種暈眩是陣發性的，通常在某一種姿勢變動時會出現，例如突然躺下或突然從床上坐起來時。這種暈眩持續的時間很短，預後也比較好。致病的原因可能是脫落的耳石，在半規管的管腔之中，造成內耳的神經過度刺激而引起昡暈。
2、梅尼爾氏症：又稱為「內耳淋巴水腫」，暈眩的時間可能持續數分鐘至數小時，通常伴隨有耳鳴、耳朵悶脹及聽力減退的現象。

相信許多想要減重的女孩，都知道戒糖的重要性，但光想到要戒糖內心就會無止境的掙扎，因為感覺一天快樂的泉源就要被剝奪啦～為什麼會有這樣的想法？這都是因為沒有計畫性的斷戒以及沒有找到戒糖對應的正確方式，現在就要告訴大家在減肥期間若想戒糖，要遵守哪三大原則，才能循序漸進輕鬆達標唷！

戒糖飲食重點１

每天固定吃３餐、１餐都不能少

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（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）減重老是失敗通常可歸因於後天養成的習慣！在減重的過程中很多人可以順利的將體重降下來，但有些人一段時間之後卻往往回復到原本體重，甚至創下人生顛。雅得麗診所何信緯醫師認為其中一個重要的原因就是固有的飲食行為沒有改變！初生嬰兒對食物的反應最為直接，餓了哭、飽了就不吃，不過現在的妳不應該這樣，要把想吃的動機從肚子轉為由大腦來主導，不再是因為餓才吃，飲食行為是可以改變的，新的習慣也可以重新去培養，短時間要改變不容易，須要一番努力才可以達成。

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首先要做好心理建設

剛開始瘦身時往往衝勁和動力十足，通常體重會下降的比較快，但隨著時間過去，開始發現效果沒之前那麼好，必須回頭檢視，找回衝勁和動力，重溫一下過去的改變所帶來的功效，因為基本型態生活習慣的長期改變，不可能一夕之間就發生，養成新的行為才能持續的控制體重，要有長期抗戰的心理準備。

不須對體重計上的數字太過在意

體重機上的數字會使心情受到影響，重點在「行動」上面，去決定妳要怎麼吃、怎麼做。有時候會因吃過量或沒做該做的運動，這些情況偶爾會發生，沒辦法完全避免，但不要因為體重一時的停頓而放棄，要想辦法去克服瓶頸，堅定決心、強化意志力。

【早安健康／洛桑加參】

呼吸如龜長壽如龜

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】動不動就貧血、好疲勞？可能是「隱性飢餓」作祟！營養師表示，三餐老是在外又未留意營養均衡，小心長期下來恐陷入鈣、鐵、維生素D等8種人體必須營養素缺乏的窘境，導致「隱性飢餓」影響健康。究竟忙碌現代人該怎麼做，才能吃出健康活力呢？就讓我們跟著營養師腳步，學會聰明擇食吧！

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你也是外食族嗎？加工食品、速食文化盛行，小心吃錯易釀「隱性飢餓」

到底什麼是隱性飢餓，又是如何發生的呢？孫語霙營養師表示，現代人之所以容易有隱性飢餓的問題，主要和國人外食比例高，且加工食品、速食文化盛行有關。雖然這樣的飲食形式，民眾能吃的飽，也有足夠的熱量，但卻容易導致人們日常飲食出現動物性脂肪、油脂、糖、鈉攝取過多；而蔬果類、堅果種子類、乳製品、豆製品等食物卻攝取不足的問題。

久而久之，便容易使人體缺乏足夠的礦物質、維生素等負責維持身體細胞、能量正常生成代謝的關鍵營養素，導致營養失衡的發生。由於不是真的肚子餓，而是身體營養不夠，故又被稱之為「隱性飢餓」。如果置之不理，長期下來恐引起身體抗議，使貧血、疲勞、便祕、骨質疏鬆、心臟疾病和體內發炎等各式健康問題找上門，值得注意。

8種營養素現代人超級缺 拒絕隱性飢餓，營養師教你正確補給

現代人常見的隱性飢餓問題，到底是缺了哪些營養素呢？孫語霙營養師指出，根據國民健康署最新發佈的「2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查」結果，可以發現國人普遍有下列8大營養素缺乏的問題：

【健康醫療網／編輯部整理】想要讓「人生一百歲時代」成為幸福的長壽時光，最重要的就是保持大腦良好的表現。即使年歲增加，頭腦依然保持明確、清晰的知識生產力，如果你能培養這種一生都好用的頭腦，無論是人生的豐富精彩度，還是能健康工作、賺錢的年紀都能有所改變。

根據2012年厚生勞動省的調查，日本六十五歲以上的高齡者，人數達到前所未有的紀錄，來到3079萬人，其中被診斷為失智症的人約有462萬人（占15％），但這個數字不過是冰山一角。換句話說，六十五歲以上的年長者中，每7人就有2人是失智症發病者或其「預備軍」。

輕度知能障礙，將成為人們是否能保持頭腦一生好用的命運分歧點。那麼，放任不管就會演變成失智症嗎？還是若能早日因應，就能遠離癡呆？輕度知能障礙是患者的思考力或判斷力尚未衰退的狀態，不一定會演變成失智症。但若能在這個時間點接受診治、自動自發的鍛鍊頭腦，確實可以提高避免罹患失智症的機率。

過去的腦科學領域認為，人的腦細胞數量在出生時達到顛峰，之後會隨著年齡增加而逐漸減少，而且無法回復。
「人終其一生，腦細胞只會持續減少」，相信很多人都曾聽過這樣的說法。
但這個在25年前被視為理所當然的常識，現在已確定是錯誤觀念了。根據最新的腦科學研究，我們已得知，適切的刺激腦部以及改善生活習慣，不管是幾歲的人，都可以提升頭腦的表現。
用更專業一點的說法就是，1970、1980年代的腦科學研究曾一口咬定「腦細胞無法再生」。當時的研究認為，一個人呱呱落地後，只要過了發展中最重要的時期（7歲前後），腦細胞就不會再增加，只會不斷減少，而且失去的腦細胞無法復原。這是當時的常識。

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【早安健康／曾啟瑞（台灣不孕症權威醫師）】不成熟的卵泡：多囊性卵巢囊腫症候群

美味又方便快速的泡麵，是許多人心中的最愛~編編自己本身也是愛吃泡麵一族，廚房的櫥櫃總是有那麼幾家泡麵固定擺在那，晚餐懶得做或出去買，就會泡泡麵、簡單搭兩三個小菜解決一餐。但愛吃歸愛吃，對泡麵總有個既定印象就是「不健康」，所以也不敢多吃或常吃，不過，最近看到營養師Emma分享文，才發現原來泡麵也可以吃得這麼健康！

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泡麵有防腐劑？吃多變木乃伊？

錯！泡麵有防腐劑這件事，本身就是錯誤的觀念，Emma解釋：「根據衛福部規範，泡麵麵體不能添加防腐劑，之所以能夠長期保存，是在生產過程中高度脫水，透過油炸來定型、蒸發麵條裡的水分，所以泡麵沒有防腐劑不會傷身，真正傷身的是泡麵的『鈉』，我們一天鈉含量不應超過2400毫克，但一包無調味的王子麵就有400毫克，更何況是加了調味包的泡麵。」

調味包減半，味道不變淡

想要爽嗑泡麵又顧健康，就要避免鈉攝入過多，最好的方式就是把調味包分量減半，但這樣往往讓味道變淡，影響吃起來的爽感，會這樣做的人其實不多。營養師Emma建議：「可以先用熱水把麵泡開後，將熱水倒去一半，再加入半包調味料和油包，這樣即使調味包只使用半份，口味濃度也不會變。」

熱水燙麵法先去油

還有一招「熱水燙麵法」，Emma建議，如果可以，泡麵麵體盡量選擇「風乾麵」最佳，如果選油炸麵也沒關係，但煮之前要先用熱水燙過，這樣做可以簡易去油，吃起來更健康無負擔！愛吃泡麵的親估們~學起來了沒有？

完全不食肉的素食主義者，為了健康的考量，覺得肉類的脂肪及烹煮時放入的添加物對身體不好，但根據英國牛津大學公眾衛生學系的研究發現，「素食人生」腦中風的機率比較高。

（優活健康網編輯部／綜合整理）以前是不知道怎麼做，現在把怎麼做寫在書裡面，剩下的就是執行了。預防永遠重於治療，少一點裝潢、規律作息、笑口常開、多走幾步路、增加一份蔬果攝取……等，都是幫助我們「驅疾避凶」的絕佳作為。

● 運動
這是既簡單、又方便的減壓方法，能提高體內的血清素，讓心情變好。運動原則很簡單， 就是一定要有氧、持續與不受傷。一項由美兆健管機構，和國家衛生研究院溫啟邦教授合作的研究中顯示，每天只要運動達十五分鐘、每週六天共約九十分鐘，就可降低總死亡率一四％、癌症死亡率一○％、心血管疾病死亡率二○％，增長三年的壽命。不論再忙，一定要找時間運動，詳細的方法，容我在第四招適當的運動再說明。當生理及心理出現壓力的微訊息時，最好的方法就是去運動，快走、打球、游泳、跳舞、騎單車、溜冰都行，目的就是要放鬆緊張的心情， 為壓力找到一個出口。

● 善用可隔絕噪音的耳塞或耳罩
尤其是當你處在開放式的辦公室環境，持續性的噪音，會令人難以集中注意力，因此阻絕掉不必要的吵雜聲，讓人不致煩躁，就可以有效控制情緒。

● 尋求幫助
不要把所有的工作攬在自己一個人的身上，懂得適度求助親朋好友，也是紓壓的方法之一。試著說出困難：說出困難有助減壓，作用就像倒垃圾一樣，雖然傾聽者不一定能夠幫你什麼忙， 但垃圾清完了，人會跟著紓壓。當然還是有很多人不願意說出困難，尤其是男性朋友，常會覺得面子掛不住，但為了健康著想，還是要勉力而為，不要悶成憂鬱症。甚至，對著錄音機說話， 再自己重聽也是一種方法。

● 做愛吃的餐點
透過做頓飯或烘焙小糕點等簡單步驟，讓你可以專注於某件事物上，同時吃到自己認為的美食，非常快樂。

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高血壓是台灣很常見的慢性疾病，發病後不易根治，若控制不當很容易引發併發症，可謂是一種難纏的慢性疾病。高血壓的形成原因除了遺傳之外，主要原因就是飲食方面鹽分攝取不當。因此，日本管理營養師村上祥子特地幫讀者歸納出

4種有效降低血壓的方法

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1. 用香料或香氣食材增添風味
   如果覺得鹽放少了會影響食物風味的話，不妨試試用檸檬汁或七味辣椒粉來取代鹽巴，也可以在烹調過程中放入香氣食材來增添香氣。
   

夏日登革熱疫情頻傳，但我家住20樓免擔心，對嗎？我家很乾淨不會有蚊子？我體質酸性，不會被叮？到底對登革熱有多少迷思，來測驗一下吧！

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迷思一：所有蚊子都會傳染登革熱？

錯！只有埃及斑蚊和白線斑蚊會傳染登革熱。

埃及斑蚊主要分布在嘉義布袋以南的區域（包括登革熱熱區高雄、台南及屏東），白線斑蚊則分布在全台灣1500公尺以下的山區及平地。

迷思二：蚊子愛髒亂，不會住在我家？

錯！病媒蚊喜歡家中與居家附近所有能積水的地方，包括陽台、地下室、屋頂排水溝等，只要有積水處，蚊子通通都可以產卵！此外，雖然住宅樓層高蚊子較少，但蚊子仍可能會隨著電梯到達高樓層處，因此住得高也不能掉以輕心！

你都怎麼處理韭菜、蒜頭這些辛香配料呢？韭菜富含多種營養價值，但必須透過「這個步驟」，才能讓其營養價至完全釋出；你知道韭菜屬熱性食物，不宜與牛肉、酒同時下肚等飲食禁忌嗎？

過去曾有日本大學教授指出，韭菜、洋蔥、大蒜這些有辛香味的蔬菜，都具有一種名為蒜氨酸的抗氧化物質，若將以上蔬果放在冷凍保存，能讓其中的蒜氨酸被活化，最高會達9.6倍之多，具備更佳的「抗癌」效果；加上，利用烹調時切絲或打碎，就能讓蒜氨酸與氧氣接觸後發揮其「抗氧化」的功效。

根據聯合新聞網報導，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，她並不了解是否能透過冷凍讓韭菜的蒜氨酸被活化；且多數抗氧化的成分都無法證實對哪一種癌症有效，僅知抗氧化物質對於人體而言，「可能」有防癌的效果，不過，多吃蔬果當然是好處大於壞處的。

蘇秀悅解釋，這些具有辛香味的蔬菜，都富有蒜氨酸，讓其發揮營養功效的關鍵就是「要與氧氣接觸」，因此像是大蒜，就建議拍打後或是切碎後烹調；至於韭菜，則建議切斷或切絲後料理，但只有下菜烹調還不能吸收營養，必須將大蒜或韭菜都「吃下肚」，才能達到抗氧化的效果。

草根影響力新視野(琪拉編譯)

你知道嗎？根據最新研究顯示，飲食中若吃多一點植物，少吃一點肉類，可以減少心血管相關的疾病，因而延年益壽。

根據這篇發表在美國心血管疾病期刊發表的研究顯示，如果人類吃的飲食是以植物為主，包括水果、蔬菜、全穀類、堅果、藻類，或是完全植物類，就會減少16%的機率罹患心血管疾病，或是減少25%的機率引起非自然原因的早死。

這篇研究事由約翰霍普金斯公衛學院的助理教授凱絲羅培茲女士所主導，他說:[以動物為主體的食物包括各種肉類、雞蛋、奶類、魚肉或是海鮮。在這篇研究中，她研究了1萬2千多名美國的中年男性與女性，研究他們從1987年到2016年的資料，這些男女性相對身體健康，並沒有心臟、肺部或血管疾病的相關病史。

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結果發現這些人的飲食內容，如果他們是以較多植物為主的飲食，就會減少16%的機率罹患心血管疾病，減少32%的機率死於心血管疾病，減少18%到25%的機率死於其他原因的非自然死亡。

不過，這項研究也有其限制，包括研究者得到的資訊都是由受試者自動提供，因此並不精確。因此研究者自己也認為他們需要更進一步的研究，包括研究是否有其他可能相關的原因存在，或是研究是否其他補充類的營養劑會影響研究結果。

心血管疾病似乎已經成為全球人類健康的隱憂。根據世界衛生組織的研究結果，心血管相關疾病已經成為全世界死因中的第一名。紐約大學醫學院助理教授蜜雪兒醫師表示，這篇研究的發現相當重要，這代表其實我們不需要全素食，我們只要飲食中多吃植物，少吃肉類，就可以大大減少心血管疾病，或是各種原因的早期死亡。

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】日本人擔心蔬菜吃不夠，所以讓青汁一炮而紅！坊間有不少廣告宣稱喝青汁能幫助排宿便、減肥與美容養顏等。日前媒體報導，明星林心如早餐喝一杯大麥若葉青汁加優格當早餐，保持健康美麗。減重名醫表示，菜葉青汁飲料減肥法，的確有助於體內環保，但是仍然要小心添加的糖份，以及膳食纖維、蛋白質不足的問題。

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林心如公開身材窈窕秘訣：早餐吃青汁加優格與水果

43歲的林心如身材窈窕，令人稱羨，日前她在IG分享自己健康吃不胖的秘訣，除了維持運動、避免外食之外，其中早餐會將大麥若葉(青汁)粉末直接加入優格中，再搭配少量的水果例如奇異果、番茄一起食用，健康吃無負擔。還有1天要喝3公升的水，可以喝紅棗水、黑豆水或紅豆水來相互交替。

坊間市售的青汁當中，代表性的有甘藍菜、大麥青苗、桑葉、明日葉，其餘還有包心菜、小松菜等被用來當作青汁的原料。而青汁強調富含食物纖維、葉綠素、鈣、鐵、維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素等營養成分，其中食物纖維有改善便祕，達到輔助減重的效果；葉綠素則有凈化血液、腸道，達到有效體內環保。

喝菜葉青汁有助於減肥，減重名醫：膳食纖維是關鍵角色

台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩表示，喝菜葉青汁有助於減肥，最主要的成分就是膳食纖維，如果再加上優格，對於一些有便祕困擾的人，是有助於體內環保的作用。但是，在一般青汁包裝產品的內容物中，其膳食纖維的含量可能只有1、2公克左右，對於正常飲食每天需要20公克以上的膳食纖維的量，是絕對不夠的。

【早安健康／耳鼻喉33問】

夏天症候群？游泳耳沒聽過吧？你必須知道的夏天常見疾病

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