大家都知道高脂肪飲食與肥胖、心臟病、某些癌症及其他健康問題有關。但這些不代表所有脂肪都是對您有害的。尤其有些脂肪更被視為有利於健康。
大家都知道高脂肪飲食與肥胖、心臟病、某些癌症及其他健康問題有關。但這些不代表所有脂肪都是對您有害的。尤其有些脂肪更被視為有利於健康。 那些于橄欖油和菜籽油中所含的單元不飽和脂肪比動物和加工食品所含的飽和脂肪及反式脂肪對心臟更為健康。 但總體來說，我們進食的脂肪遠多於健康所需，而減少吸收過量脂肪是一個良好的健康策略。以下是一些可於日常飲食中應用的簡易貼士： 1.飲用脫脂奶或1%牛奶而非2%或全脂奶。 2.選擇無脂肪的肉類如雞胸肉或火雞。 3.用蒸的方法去烹調蔬菜、飯及魚類是上佳方法。水蒸不需另外加入油脂及令食物能保留原有的營養素。 4.多進食魚類――魚類大多低脂，即使多脂肪的魚類如三文魚或鯖魚等也都含有健康的脂肪酸。 5.親自泡制沙律醬料，將加入的油量減半及用有風味的醋，如含有香精或香脂的或龍蒿，拌入其他有趣的香料。如果太酸，可加入適量糖。
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可以減肥的中藥中，有很多是我們日常的食物，堅持吃，就可以越來越瘦。 可以減肥的中藥中，有很多是我們日常的食物，堅持吃，就可以越來越瘦。 海帶，歸入肝、胃、腎經，《食療本草》說海帶有使人消瘦的作用。現代研究證明，海帶確實可消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積，尤其對甲狀腺功能低下引起的肥胖有效。 赤小豆，入脾、心、小腸經，有比較好的利尿消腫、解毒作用。應用赤小豆進行減肥，尤其對伴有水腫的肥胖症效果好。 冬瓜，可以利尿消痰、清熱解毒，《食療本草》說：「欲得肥者，勿食之。」由於肥胖的人大多體內比較熱，冬瓜的下氣、清熱功能有助於減肥，可以長期大量服用。 山藥，《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎」，許多滋補方劑中都含有山藥。現代科學分析，山藥的優點是含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，減少皮下脂肪堆積，避免肥胖。如果有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實加少許糖煮在一起吃。 茶葉、除煩渴、化痰、消食、利尿的作用。而且現代西醫證明，茶葉所含的咖啡因可以興奮中樞神經，使身體消耗增加，同時可以利尿和促進代謝。普洱茶、烏龍茶減肥效果最佳，素有減肥茶之美稱。
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胖子並非某個區域的特產，全世界各個地區都有不少肥胖者。不過東方人和西方人由於生理、生活習慣的不同，同樣是肥胖，卻有不同的特點，減肥方法也就不能簡單地照搬。 東方人以中心性肥胖更多見 西方人肥胖的數量比較多，但多為全身性肥胖；先方人發胖往往是先從腹部開始，脂肪主要堆積在下半身腹部周圍，這種肥胖又被稱作中心性肥胖。 這種類型的肥胖內臟脂肪增多，在體內堆積起來。東方人一般男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥85厘米就是中心性肥胖。中心性肥胖者的胰島素抵抗要比均勻性肥胖者更為嚴重，也更難糾正，與心腦血管疾病發生的關係更為密切。 當前中國擁有超重人群2億，肥胖者6000多萬人，如此龐大的中心性肥胖人群正在成為滋生糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管疾病和腫瘤的源頭。中國已到了應該積極防治肥胖的緊要關口。 中心性肥胖引發 各類疾病 如果脂肪攝入量超過膽汁的分解能力時，就會在體內累積下來。內臟脂肪在體內堆積，很容易遊離進入靜脈，肝臟調節脂肪代謝的功能因此降低，脂類代謝異常，於是體重增加；同時HDL（有益膽固醇）的合成減少，這種膽固醇能進出動脈壁，不會沉積于血管壁內膜而引起動脈粥樣硬化，還能清除已經存在於血管壁上的LDL（有害膽固醇），從而起到預防心臟病的作用；腹部胖的人，HDL含量低，LDL在體內沉積，患心臟病動脈硬化、高血壓、腦中風等疾病的可能性就大。 很多中國人到歐美髮達國家生活后，心臟病的發病率比當地人普遍要高，主要原因是東方人脂肪細胞儲藏脂肪的能力低，脂肪代謝水平低，極易發生多種代謝紊亂。 改善生活方式克服肥胖 生活中用飢餓、腹瀉以及超負荷運動來減肥的人很多，飢餓與腹瀉，身體減去的往往是水分和蛋白質，脂肪依舊停留在身體內；大負荷的運動容易產生疲勞、抵抗力下降，不太容易長期堅持，一旦停止，體重反彈迅速。 比較有效的做法之一是行為療法。主要是改變不健康的生活方式，重建健康、科學的生活模式。核心內容是飲食療法及運動療法，用營養結構合理、平衡的膳食來代替不良飲食習慣，用長期運動代替短期超負荷運動。 飲食和運動治療效果有限或不佳時，酌情輔以安全有效的減重藥物。 藥物干預輔助治療 藥物配合使用的重要目的是幫助肥胖人群建立一個良好的飲食生活模式。減肥人群往往在減肥過程中不能做到持之以恆，或者因為一個無法避免的應酬而打亂已有的飲食計劃。這個時候，配合使用減肥葯，尤其是通過降低食慾、催生飽感的藥物，可以助減肥人群一臂之力，保護已經建立的「勝利成果」。 目前市場上抗肥胖的藥物主要分降低食慾並催生飽感和抑制脂肪吸收兩類。降低食慾的藥物通過控制食慾，讓人吃得少並容易飽，從而減少進食量，幫助減肥人養成少食不貪食的習慣。當良好的飲食習慣養成后，可停止使用藥物而不導致反彈。當前降低食慾的藥物在實際運用中顯示，能降低患者的腹部脂肪，明顯改善腹部肥胖，對輔助治療高血壓、高血糖、高血脂也有積極的作用，業已成為克服東方人中心性肥胖的主要工具。
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經期開始，就會進入卵泡期。3~4天後，也就是經期結束，經期前增加的體重恢復到原來狀態。此時就是開始進行生理周期瘦身法的絕佳機會。 目標是在1個周期減少1公斤體重 經期開始，就會進入卵泡期。3~4天後，也就是經期結束，經期前增加的體重恢復到原來狀態。此時就是開始進行生理周期瘦身法的絕佳機會。終於開始起跑！從這一天開始1周期以7天為基準，掌握身體變得苗條的節奏。 目標是在1周期減少1公斤體重。由於經期1周前無效果的時期和經期期間不屬於減體重的時期，所以經期為28天的人，在此期間有三次「身材變苗條的日子」。以這種方式計算28天里減少了3kg體重。 應注意的是，身體的狀態欠佳或感到疲勞時應停止進行該瘦身方法。即使是「身材變苗條的日子」 方法，記錄每天的體重。早晨起床之後量體重，而且每天都以同樣的條件進行測量。在此過程中，就會發現沒有多吃但體重偏重的日子，和飯量沒減但體重偏輕的日子。其中體重偏輕的日子就是「身材變苗條的日子」。 那麼為什麼女性的身體會出現像「身材變苗條的日子」一樣的周期？女性的身體因受到分泌激素的影響，一個月里身體的節奏會發生變化。經期前一周因受到稱作「黃體激素」的女性激素的影響，身體容易聚積水分，體重不穩定，而且精神裝狀態也不穩定。但是經期即將結束時，因卵泡激素支配身體，浮腫開始消失，體重也趨於穩定，氣色開始好轉。 從經期前開始暫時增加的體重到恢複原來狀態的時候就是經期結束時期。經期結束后的第一天就是瘦身時機。這一時機是身心已具備了減少體重的最佳條件，所以此時開始瘦身，就會根據身體的節奏很容易成功瘦身。 通過上圖具體確認「身材變苗條的日子」。從經期結束後到下一經期開始為止，以7天為間隔劃分經期周期，就會發現其中出現3次「身材變苗條的日子」。如上圖，了解一個月的基礎體溫變化，就可以掌握身體變得苗條的時期和不會變苗條的時期。 第1天 以調整主食開始進行瘦身 經期結束后體重恢復到原來狀態的日子，而且從認為體重減少得最多的日子開始進行。一天之中有兩頓打破正常就餐，只以簡單應付的調整主食減少約1公斤體重。如果1天未達到效果，則繼續進行2~3天。 第2天 正式開始變得苗條的日子。飯前進行時機體操。 調節主食后的第二天，早餐前量體重，如果體重減少了1公斤，則儘快進行約十分鐘的時機體操。在體操結束后吃早餐。從當天開始可以恢復平日飲食。 第3天~第4天 有可能體重暫時突然增加，但是三餐要保持平常量。 這一天按平常度過。此時有的人體重會突然增加，這是體操對身體產生了一定刺激的證據，無需擔心。只要不超過原來的體重，則沒有問題。不要急於限制飲食。
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蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維。既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌，還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。 1、每人每天一瓶奶 每天早餐后或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶，養成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年痴呆症等的發生與進展均與缺鈣有關。至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。 2、每人每天一隻蛋 蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉著。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要。 3、天天吃豆與豆製品 豆類和豆製品既能有助於解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的作物。 4、創造條件吃海魚 海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沉積，是血管「清道夫」。 5、多吃禽肉，少吃豬肉 畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質。可是，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，並不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。 6、每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克) 蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維。既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌，還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。 7、菌菇類食品要納入膳食結構 香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品，含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，長期食用能起到良好的保健作用。 8、鹽，一把雙刃劍 很多研究表明，缺鹽不行;但高鹽飲食對人體健康更壞。高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一。高鈉對升高血壓尤為明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變「咸則鮮」的不良飲食習慣，努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。 9、控制高糖高脂飲食 據生理學家觀察，如果每人每天額外增加一湯匙糖(15克)一湯匙油(15克)，那麼一年就會增加體重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。 一般成人以每人每天2湯匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1湯匙為度。 10、糧食不能少 食品品種豐富了，人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足，碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55%，人體只能將蛋白質充當產熱物質，導致孩子生長發育停止;成人有氣無力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應為300-400克。
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新鮮蔬菜都含有大量的水分，澱粉和蛋白質、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經成為一種健康飲食新主義。
今天你吃蔬菜嗎? 新鮮蔬菜都含有大量的水分，澱粉和蛋白質、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經成為一種健康飲食新主義。尤其是眾多對自己體重「斤斤計較」女士，甚至以蔬菜當餐，希望借此達到減肥的目的。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。不過，想達到健康減肥的效果還需了解蔬菜的各種營養成分： 1、蔬菜低熱量，還富含膳食纖維素 儘管都是美容保健佳品，水果的膳食纖維含量和蔬菜比起來，還是差了一大截，此外，水果還有不少能夠被吸收消化的糖分，熱量要比蔬菜高很多。所以，水果是不能取代蔬菜的。 PCladay減肥詞典 減肥美女鍾愛的膳食纖維是一種大分子物質。它是由很多個單糖分子聚合而成的，因為我們的腸道里沒有消化酶可以分解它們，所以它們不會被吸收來產生能量。膳食纖維主要有不可溶性和可溶性兩種。它們在通過腸道時會吸收水分膨脹，使得便便的體積變大，變鬆軟，並刺激腸胃蠕動，促進腸道排毒。 可溶性的膳食纖維能溶解在液體中，形成高粘度的物質，這些物質包裹在食物的表面，就能有效地減慢食物在胃里吸收和消化的速度，延長飽腹感，對減肥有很大幫助。 各種蔬菜以及相關製品都含有膳食纖維，例如芹菜、韭菜、大白菜、黃瓜、黃豆等。 想減肥的人每天至少要攝入30克的膳食纖維，摺合起來，就相當於需要分別吃： 1.9千克紅薯; 0.2千克干黃豆; 0.4千克紅豆; 2.1千克蘋果; 1.1千克梨; 1.5千克菠菜; 1.8千克韭菜; 2、豐富的維生素C也是減肥的秘密武器 一般水果的維生素含量都比不上蔬菜。蔬菜的營養素含量可以直接通過顏色來判斷。一般綠色蔬菜和橙黃色蔬菜都含有較多的胡蘿蔔素，綠葉蔬菜和辣椒富含維生素C;一般瓜果實類蔬菜維生素C較少，但是苦瓜例外，苦瓜的維生素C含量可高達84mg/100克。 PCladay減肥詞典C 維生素C是一種小分子物質。大家都知道它是一種重要的抗氧化抗衰老營養素，但是你有可能不知道的是它與減肥也有很大關係哦。 維生素C本身不能減肥，但是缺少維生素C會影響減肥的效果。近年來科學家發現那些維生素C攝入充足的人，運動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。 維生素C已經被證明在人體合成肉鹼的過程中發揮了主要作用。肉又叫維生素Bt，它是動物組織中一種必需的輔酶，與脂肪代謝有關。在正常情況下，高等動物能在體內合成所需要的含量，因此，不需在每天的食物都供應這種物質。這種蛋白質能把脂肪分子送往燃燒脂肪的氧化分子，因此能加速脂肪的分解和燃燒。如果在新陳代謝過程中，如果肉鹼含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。 小結 ・蔬菜和水果，特別是蔬菜，是最富含膳食纖維的食物。 ・多吃蔬菜和水果能增強抵抗力，減少各種心血管疾病、癌症的發病機率。 ・進食時先吃蔬菜，能加強飽腹感，讓你少吃很多食物、減少卡路里攝入。 ・多吃蔬菜，不僅減肥，還能排毒美容、抗衰老 推薦食物： 西蘭花、西紅柿、苦瓜、紅薯、黃瓜、黃豆、白菜、芹菜、韭菜、胡蘿蔔、冬瓜 健康提示 多吃蔬菜≠不吃肉 吃蔬菜有諸多好處，很多人為了減肥效果更快更好，索性只吃青菜，不吃飯和肉，殊不知這樣是不可取的。 ・拒絕吃肉，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。蛋白質攝入不足時，人體會免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良…… ・各種脂溶性維生素缺乏，容易感覺遲鈍、皮炎。 ・過多的膳食纖維就會加速胃腸道里的礦物質營養素的排出，造成體內的礦物質營養素未經吸收便已流失。 ・蔬菜容易吸油，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。且加工過程越長，蔬菜里的營養成分流失越多，吃蔬菜最好涼拌。為了減肥要用水煮的方式，不可加很多油爆炒。
你是不是每一頓飯都抱著本健康食譜如法炮製，吃得自己厭煩透頂也不敢放棄？實際上，減肥食品無需營養專家為你制定，你只需遵循一些原則和需要注意的問題就可以了。
你是不是每一頓飯都抱著本健康食譜如法炮製，吃得自己厭煩透頂也不敢放棄？實際上，減肥食品無需營養專家為你制定，你只需遵循一些原則和需要注意的問題就可以了。 每天飲食所攝取的熱量多少，與肥胖關係十分密切。不過你只要掌握了每日飲食中三大營養成分所提供的熱量最佳比例（50％的熱量來自碳水化合物，20％來自蛋白質，30％來自脂肪），自我控制熱量攝入就會容易一些。食物的熱量是如何計算的呢t碳水化合物（主要來自五穀雜糧的澱粉）每克供給的熱量為4千卡；脂肪（動物性食品和植物性油類之中）每克供給的熱量為9千卡；蛋白質（最好來源是動物性食品和豆類）每克供給的熱量為4千卡。當然每人每天所需熱量有所不同，年齡40歲以下每日所需熱量是理想體重乘以26．4。 [理想體重的計算方法＝0．626×（身高（厘米）－58．1）；男性＝0．715×（身高（厘米） －58．1）]；年齡40歲以上者用理想體重乘以22即可。 計算每日攝入與消耗熱量是否平衡，是保持理想體重的重要一環。當然這並不需要每天都計算，只要你對此有一定的估計就可以了。 ●食物多種花樣。盡量每餐多吃幾樣食物，這樣就可為機體提供多種營養素。食物的種類多，提供的營養素就豐富，就能滿足機體對各種營養素的需要，機體就能有充足的能量。但要記住50―20―30最佳熱量來源比例。 ●保持一日三餐。有規律的飲食習慣有利於食物的消化吸收。一日三餐按時吃飯是人類長期生存所形成的規律。這種進食規律能使血糖水平維持在較穩定的範圍內。要避免忽而暴食，忽而飢餓。要想減輕體重，其三餐熱量分配比例是25―50―25；要保持體重不變，三餐熱量應為25―30―45。 ●增加熱量支出。若要減輕體重，就要減少熱量的攝入，增加其支出。機體內450克脂肪相當於3500千卡熱量。如果每周減0．9公斤脂肪相當於7000千卡熱量 ，每天應少攝入1000千卡熱量的食物。要想減掉脂肪，同時不減少肌肉，就必須參加有氧運動鍛煉，如跑步或登山等。 ●少吃高脂食物。脂肪含量較高的食物有肥肉、油炸食品，雞肉、魚肉中脂肪含量較少。1克脂肪含9千卡熱量，而1克蛋白質或碳水化合物只含4千卡熱量。 ●盡量少吃糖和零食。含糖高的食品有蜂蜜、果醬、飲料、甜點心等。糖含熱量高，營養價值又低，維生素、礦物質的含量極少。有些零食可謂是減肥的大敵，比如膨化食品的熱量高得驚人，如果吃下100克這種零食，則須要爬300層樓梯才能消耗掉它帶給你的熱量。 ●多吃富含纖維食物。如新鮮水果、蔬菜、全麥麵包等。這些食品不但熱量少，纖維素與水結合，還能增加食物的體積，增加飽腹感，可以減少熱量的攝入。 ●少飲酒。酒中熱量較高，一瓶啤酒含150千卡熱量。而酒中其他營養素含量很少。 ●細嚼慢咽。吃飯時要
這份食譜是依據國際上流行的"分食法"（蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法）及有利於人體健康，堅持兩個星期，你會發現不僅身材日漸苗條，皮膚也更加細膩光滑。
這份食譜是依據國際上流行的"分食法"（蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法）及有利於人體健康，堅持兩個星期，你會發現不僅身材日漸苗條，皮膚也更加細膩光滑。如感到餓可在早午飯之間加酸奶一杯。 周一 早、蘋果。 午（一小碗）炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫芽湯。 晚（數只），燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹芽。 周二 早（一小碗）、麵包（一片）葡萄。 午，煮雞蛋（1個），蔬菜沙拉。 晚（一小碗）饅頭（一個），生拌茄泥，生黃瓜一根。 周三 早、獼猴桃。 午、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個。 周四 早（一小碗）、全麥麵包（一片）、橙一個。 午、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個。 晚（一小碗）、饅頭（一個）、燒蘆筍，生黃瓜一根。 周五 早、蘋果。 午（一小碗）、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。 晚、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜。 周六 早（一小碗）、橙。 午、燒海魚、蘑菇炒青菜。 晚（一小碗），涼拌菠菜、餅（一兩）。 周日 早、蘋果。 午、芹菜炒豬肝、煮雞蛋（1個）、西紅柿湯。 晚、蒜拌海帶絲、饅頭（1兩）、生黃瓜一根。
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均衡營養飲食減肥方法主要是通過選用健康、營養的低熱量食品，養成健康的飲食習慣，這是受益終身的辦法。減肥是生活習慣改變的過程，只有改變了生活習慣才能減肥。減肥沒有失敗，只有放棄。 均衡營養飲食減肥方法主要是通過選用健康、營養的低熱量食品，養成健康的飲食習慣，這是受益終身的辦法。減肥是生活習慣改變的過程，只有改變了生活習慣才能減肥。減肥沒有失敗，只有放棄。 1、每天定時定量吃好三餐！！！（嚴禁挨餓） 2、不吃夜宵與西式快餐。 3、每天喝至少2升水（1熱水瓶或10杯）。 4、每天吃一個蘋果與400克蔬菜（除四季豆、嫩大豆、黃花菜太生是有毒素的，其它越生越好）。 5、避免吃煎、炸食品、蛋黃（1個蛋黃等於6個蛋白的熱量）、動物油、高脂肪高熱量食品。 6、蔬菜最好是涼拌，涼拌用油少，營養又好。湯其實沒什麼營養，而鹽和油又很多，千萬別吃。 7、延長進食時間可降低食慾，（胃飽后把飽的信息傳到大腦需15分鐘） 8、用餐順序應該先蔬菜，再糧食加蔬菜，最後肉類，這種順序能使您多吃蔬菜，少吃糧食與肉類。 9、不吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如、果仁、果凍、蜜餞（這是水果捨去維生素與水分后，留下糖與渣的垃圾食品）。 10、豬肉的脂肪含量高，含有可以快速長肉的激素，盡量少吃可選擇羊肉、兔肉、貝類等。 11、少吃肉后最好每天吃些豆製品，還要吃魚，用於補充鈣與蛋白質，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。
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1、醋洋蔥自然減肥法 這是一個很好的減肥法，好處是簡單、便宜，讓你毋須嚴謹節食和運動也可自然地瘦下去，因它可以幫你燃燒體內多餘的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。 材料：1個洋蔥，中等大小，約160-20O克，天然蜂蜜1杯半，約23毫升，天然粗鹽少許。 做法，切薄片。用冷水浸一會兒，然後瀝除水分。醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。變涼后把洋蔥和醋放入密封容器，入雪櫃冷藏一星期后，便可開始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替。 食法，每次大約吃60克，1小碟，如果覺得太多，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制限食，但仍注意要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動，如步行等。 2、醋黑豆減肥兼美容 黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，其中的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外黑豆亦有減肥的作用。 材料100克，糙米醋300毫升。 做法，加水，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，膨脹之後便可食用。需時約1日。每天吃30粒。
