青春活力健康瘦身

減肥學者主張以「低熱量糖類均衡飲食」來減肥、減肥的人海日應以五穀、蔬菜、水果和果汁為主食，但除了蔬菜是低熱量食物可多吃些外，其他糖類食物應限量，也就是都要吃齊．但不要吃多。每天糖類食量不要超過2510焦，再加上蛋白質的1255焦和油脂的837焦，合計是每日4．6千焦的「低熱量糖類均衡飲食」減肥法．

　　減肥學者主張以「低熱量糖類均衡飲食」來減肥、減肥的人海日應以五穀、蔬菜、水果和果汁為主食，但除了蔬菜是低熱量食物可多吃些外，其他糖類食物應限量，也就是都要吃齊．但不要吃多。每天糖類食量不要超過2510焦，再加上蛋白質的1255焦和油脂的837焦，合計是每日4．6千焦的「低熱量糖類均衡飲食」減肥法．　　保持苗條的身材是．輩子的事。因此．每個人在一生中。必須養成分配食物熱量的習慣，更應記住高熱量糖類不能天天大量吃，否則，每日只靠吃進大量糖類，就足夠供應身體一天所需的全部能量，而同時吃進體內的脂肪和蛋白質。就有更多的機會因為不需要用得很多，而在體內堆積成脂肪。另外。每日的糖類用不完時．也會轉換成脂肪堆積。　　在常吃的糖類中，像炒飯、炒麵、炒米粉、日式料理的炸蔬菜、炸蛋卷、鍋貼、蔥油餅、水煎包、螞蟻上樹、炸薯條、炸蘋果派和其他類似的油炒、油炸、油煎的糖類食物，除了原有的糖類熱量外，更加進了大量熱量最高的油脂，故這些用油加工過的糖類，熱量更高，如每餐或每日都吃．用其中的油脂就可直接堆積成脂肪．而增加腰圍和臀圍。　　蔬菜本是熱量很低的食物，但一經油炒或油爆后，由於蔬菜體積鬆散龐大，會吸收大量的油脂，此時就不宜吃很多．否則，大量油脂會跟著進了肚子．而油脂是熱量最高的食物，過多的熱量就不知不覺在體內累積成脂肪了．　　在今日的商業社會裡，外吃的機會很多，而自助餐、素食店和餐館的蔬菜都炒得太油了，有了這點認知后，想要保持苗條身材的人，就知道該吃多少了。

除了肥肥一族無時無刻嚷著要瘦身外，身材標準的女人們也從不對減肥事業有所鬆懈!想讓吃進去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常關鍵的，其實只要聰明地遵循飲食秘訣，面對餐桌上的各色美食，不再讓你如臨大敵了！

　　除了肥肥一族無時無刻嚷著要瘦身外，身材標準的女人們也從不對減肥事業有所鬆懈！想讓吃進去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常關鍵的，其實只要聰明地遵循飲食秘訣，面對餐桌上的各色美食，不再讓你如臨大敵了！ 　　1　提高自身代謝　　在多於4～5小時內不吃東西，你體內的血糖值將降低。這樣一來，你的身體會渴望攝入大量的糖分。這會使你產生疲乏和飢餓的感覺。控制食慾的關鍵在於有規律地按時進餐，每頓要饑飽適宜。專家們提倡在每日三餐基礎上，另加兩頓便餐，食量均以中等為宜，一杯香茶、水果汁或其他低熱量飲料，對加餐來說是一種上佳選擇。這樣做更容易讓你身體消化吸收，這種方式使得你的新陳代謝經常處於活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。　　2　只在該吃飯的時享用美味　　當你面對美食時，先問問你自己是否真的餓了。如果不餓，最好打住，去做些你感興趣的事情分散一下食品對你的誘惑力。如果真覺得餓了，才可以大快朵頤。不過，餐前先吃一點低熱量食品，如蘋果、黃瓜，對抑制食慾會大有益處。　　3　吃個「水亮」早餐　　對減肥者來說，一天最重要的關鍵在於「早餐」，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因為早餐幫助促進你的新陳代謝，這樣你這一天會燃燒更多的熱量，早餐絕對不能省。而適度的蛋白質，如瘦肉、雞蛋，會幫助你瘦得「水水亮亮」，如果你覺得早晨吃東西會令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。　　4　高纖維讓你更健康　　富含纖維的食物容易使人產生飽感，並可以在長時間內保持這種感覺。纖維還可以幫助你維持你的血糖值（血糖使你保持精力），並保證你的大便有規律。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜；而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。不過，這些食物的熱量最好低於500卡路里，否則一樣會發胖。　　5　優雅地等待大腦告訴你「已經吃飽了」　　要記住，大腦需要大約20分鐘的時間才能得到「我吃飽了」的信號。狼吞虎咽會讓你在這個時間里進食過量，所以優雅地進食，不僅會讓卡路里攝取量減少67卡，在而且在緩慢進食的情況下，細嚼慢咽可使唾液更好地分解食物，讓食物更容易被消化和吸收，可以防止燒心和胃腸漲氣。　　6　忘掉不能吃主食的謊言　　中午攝入的能量占一天中的35～40%，在保證基礎營養的同時，米飯一定要吃，因為在正常食量下，米飯並非令人發胖的食品，而且米飯中的蛋白質還可幫助預防減肥中掉頭髮、皮膚暗淡、抵抗力下降等問題。即便在控制體重的期間，每天也應吃150克的主食，才能維持正常的生理機能，還可以適當摻入燕麥、小米或糙米等，這些食物纖維豐富的穀類在體內可抑製糖分或脂肪的吸收，對減肥具有相當效果。　　7　不拒絕餐桌上的脂肪　　所謂清淡，就是最好別吃肉，只吃蔬菜和水果？記住適度控制≠拒絕，放棄所有動物性食品，放棄油脂，放棄鹽和醬油，鹹菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，這樣的「清淡飲食」長期下來會缺乏蛋白質和脂肪，造成身體代謝降低，不僅對減肥不利，還會給健康帶來更大的威脅。　　8　不長胖的甜點時間　　甜食跟減肥並非不共戴天，只是大家對於甜食中所含的卡路里過於懼怕，正確的食用甜食不僅不會長胖，還會讓我們更健康。空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多，所以高熱量點心如芝士蛋糕，放在飯後吃比較好，與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，而且不容易吃太多。

小肚腩在薄薄的衣服上若隱若現，穿長褲也遮掩不住大粗腿。減肥不是一朝一夕的事情，就像肉肉也不是一天長成的，要想窈窕身材，就要從你的每天飲食習慣做起。

　　小肚腩在薄薄的衣服上若隱若現，穿長褲也遮掩不住大粗腿。。。減肥不是一朝一夕的事情，就像肉肉也不是一天長成的，要想窈窕身材，就要從你的每天飲食習慣做起。　　「真餓了」才吃 先發「制」食慾 讓食物「看不見」　　一旦飢餓感來襲，先弄清楚自己到底是「真」餓，還是「假」餓――究竟是真的餓，還是嘴巴饞？　　有一個簡單的分辨方法，通常發生在一頓飯後3個小時以上，比如，肚子「咕嚕咕嚕」地叫。這時候，可喝水來緩解飢餓。一旦吃飽后飢餓感就會消失，感到心滿意足。　　而情感上的飢餓感則是突然產生的，不定時會發作。比如：「突然想吃冰淇淋、巧克力」的念頭，即使喝了一整杯水或者吃了一堆東西之後仍然存在，但真吃完了，又可能會產生「吃了不該吃的東西」的罪惡感。　　這種情感上的飢餓，可以通過不要隨便擺放零食來中斷。因為想吃零食，多半不是因為餓，而是想到一種情境，例如「拿包某某來，邊吃邊看電視」。　　還有不少人用「吃」當作對抗壓力的手段，心情鬱悶時就大吃特吃，吃完后又會後悔。心情鬱悶焦慮時，可準備一些高纖、水果等替代性食物，或者乾脆做其他的事來轉移注意力，等到「想吃」的念頭過了，通常就不會再想。萬一實在還想吃，淺嘗即止就好。當然，最好能多培養其他方面的興趣嗜好來緩解情緒，比如運動、養寵物、種花，或者找人傾吐煩悶，你可不只有「食物」一個朋友哦。　　萬一還不到用餐時間就餓了，該怎麼辦？如果真的想吃，這些東西可以「救」你：　　1。纖維質食物，如蘋果、番茄等水果。　　2。刷牙，改變口腔味道，也能幫助減低食慾。　　3。嚼口香糖， 「撫慰」也能 一下口腔。　　化整為零吃多少拿多少 吃東西別分心　　用餐前先計劃好吃什麼、吃多少，才不會到處亂吃或不小心吃過頭。減重或增胖都是漸進的，沒有人一覺醒來發現自己的體重突然增加幾公斤，只有在某天穿不下某件衣服時，才驚覺身材走樣，這種「不知不覺」，正是體重的殺手。　　從超市、大賣場買回的大包裝食物，不要整包拿著吃，而是拆開分裝成若干小包裝，或者用小的容器少裝一些，每次只吃固定的「分量」。　　另外，千萬不要在肚子餓的時候上超市或大賣場購物，而是吃飽以後再去，事前預先寫好購物清單，以免看這個想吃、看那個也流口水，不是吃過頭，就是買了過量的食物。吃飯的時候，也不要等到餓急了再吃，否則，也容易吃過頭呢。　　吃自助餐，通常也是一次考驗，多數人都是想吃回票價，不斷去拿然後不斷清光碟子里所有食物……「用你的胃吃，而不是用眼睛吃，」營養專家提醒，吃的速度放慢一點，並且不要全部吃光。記住一個簡單原則，才拿多少。最好在開始吃之前，盤子里的東西要比你想吃的數量再少20％――研究發現，大部份人可少吃兩成而不自覺。　　吃東西時也不要一邊玩電腦、看電視、看報紙，這會讓你分心，搞不清楚自己究竟吃進去多少。坐在餐桌旁邊，把注意力放在食物，才能充分體會自己吃的感覺和過程。　　三餐定時定量 早餐最重要　　三餐定時定量又是老生常談，可以維持身體賀爾蒙濃度的穩定，才不會精神不濟或情緒不穩。進餐順序，再吃青菜、飯、肉。選擇肉類食物的優先順序為、雞鴨、豬牛羊。烹煮食物的方式依序為、水煮、燉、鹵、燒烤，盡量不吃油炸。　　早餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量和營養素佔了全天總需求的30％以上。一夜酣睡后，人體儲備的能量已大量被消耗，激素分泌進入低谷，大腦急需補充營養。早餐是不是吃好，影響一天的工作和學習效率。　　怎樣才是一頓營養豐富的早餐呢？低熱能、營養均衡，特別是要富含膳食纖維，包括3類食物：　　1。膳食纖維水。早晨起床後人體處於一種生理性缺水狀態，所以起床后，最好喝250毫升暖開水，補充水份，讓腸胃慢慢恢復活動。最好在水中加入適量膳食纖維粉，幫助腸胃暢通。膳食纖維來源於蔬果，主要作用是平衡腸道正常菌群，維持消化系統和腸道健康，還有助身體減少對食物中油脂的吸收，更好地減重和排毒。　　2。營養奶昔。一杯富含營養蛋白和各種礦物質的營養奶昔能幫助人在減重同時，保持精力充沛。如果沒有時間烹調，自己也能動手打造營養早餐、牛奶加入蛋白粉，再加喜歡的水果或果仁一起攪拌，幾分鐘就能調製出一杯營養奶昔早餐。 3。草本茶飲。如果上班容易覺得精力不濟，建議在上班前或工作間隙，喝一杯草本茶飲。紅茶和綠茶提取物中富含茶多酚等成分具有抗氧化作用能幫助促進新陳代謝，燃燒脂肪，並保持精力充沛。 目標越具體越好正面強化思考 不苛責自己　　減重最怕動機不夠強。動機越主動且目標越具體越好，比如「年底要拍婚紗照」，成功率幾乎可以達到100％。訂定目標也不要好高騖遠，比如半年減10公斤，不如1個月減1公斤。一般正常人1個月減掉0。5―2公斤屬於合理範圍，目標訂在超過3公斤就很困難，也不切實際。　　至於是否需要天天量體重，這就自己看著辦了。體重隨時上上下下，也不是絕對可靠的指標，一個人在1天之內的體重就有可能相差1公斤，若是在1―2公斤內來來回回，不需要特別大驚小怪，只要心中知道目的地，並且一直堅持，飲食行為就不會偏離。　　減重不能只靠意志力，還得靠正面的想象力，不斷地激勵、強化自己的信念。如隨時告訴自己，「我要成為一個苗條的人」，想象自己減重成功的模樣，可以得到的好處――能受到異性青睞、能穿上漂亮的衣服、能找到更好的工作等，心在哪裡，收穫就在哪裡。　　是人當然有時難免偷懶或者鬆懈，像突然吃下太多冰淇淋、巧克力，這很自然會發生，不必苛責自己。只要繼續照著原來的方式做下去就好，最怕自暴自棄。　

人體的能量主要來源碳水化合物 ，而食用過量的脂肪就等於增加過量的體重。科學家研究發現 ，同樣吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的卻體重適中 ，原因自然很多 ，但與食物搭配是否科學合理不無關係。

　　人體的能量主要來源碳水化合物 ，而食用過量的脂肪就等於增加過量的體重。科學家研究發現 ，同樣吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的卻體重適中 ，原因自然很多 ，但與食物搭配是否科學合理不無關係。他們將此規律歸納為甲乙兩公式 ：　　甲 （牛排、奶油等 ） +碳水化合物 （麵粉、土豆 ） =增重　　乙 （牛排、奶油等 ） +蔬菜 +豆類 =減肥　　不難看出 ，適宜於肥男胖女的當是乙種食譜 ，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食 ，各取所需 ，皆大歡喜。　　下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健美的膳食最佳模式──「一至七」飲食模式 ，即每天一個水果 ，兩盤蔬菜 ，三勺素油 ，四碗粗飯 ，五份蛋白質食物 ，六種調味品 ，七杯開水、茶水或湯水。　　一個水果 1個 ，長年堅持會收到明顯的美膚效果。　　二盤蔬菜 ，不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。　　最好食用一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵筍葉等 ，以免於加熱烹調對維生素 A、 B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在 400克左右。　　三勺素油 3勺 ，而且最好食用素油即植物油 ，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體型、維護心血管健康大有裨益。　　四碗粗飯 4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好 ，抵制美味可口零食的誘惑。　　五份蛋白質食物 50克 ，當然最好是瘦肉 ，任何種類的魚 50克 （除骨凈重 ） ；豆腐或豆製品200克 ；蛋一個 ；牛奶或奶粉沖劑 1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配膳非高脂肪的動物蛋白質 ，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法 ，不僅經濟實惠 ，而且脂肪和膽固醇減少 ，被公認是一種「健美烹飪模式」。　　六種少量調味品 ，作為每天的烹飪作料不可缺少 ，它們分別具有使菜餚增加美味 ，提高食慾 ，減少油膩 ，解毒殺菌 ，舒筋活血 ，保護維生素 C、減少水溶性維生素的損失 ，維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡 ，保持神經和肌肉對外界刺激和迅速反應能力 ，以及調節生理和美容健身等不同功能。　　七杯開水、茶水和湯水 7杯 ，以補充體液、促進代謝、增進健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。

帶著一份紅色的激情，開始一天的工作，我一定會精力充沛！今晚，我不會虧待自己。忙碌了一整天，哪裡顧得上補充什麼營養啊，就做一杯「橙色心情」吧。據說鄭秀文、 林熙蕾、徐懷鈺等眾多美女明星都是通過食用木瓜來豐胸和減肥的。

　　周一 黃色水果　　周一，帶著一份紅色的激情，開始一天的工作，我一定會精力充沛!今晚，我不會虧待自己。忙碌了一整天，哪裡顧得上補充什麼營養啊，就做一杯「橙色心情」吧。據說鄭秀文、 林熙蕾、徐懷鈺等眾多美女明星都是通過食用木瓜來豐胸和減肥的。　　減肥原理：　　木瓜里內含木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪 通過分解脂肪可以去除贅肉。　　

　　周二 藍色水果　　藍莓果富含大量超級的抗氧化物俗稱OPC的花青素，被國外專家稱為「抗氧化之王」。是一種眾所周知的保護視力的水果。除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用。　　減肥原理：　　熱量低，含豐富果酸，據說對減下半身很有幫助哦。　　

　　周三 青色水果　　蘋果是世界四大水果之一。在國外有「每頓飯後吃蘋果，醫生不會來找我」的民諺。有一定的防治疾病的作用。吃蘋果能減少血液中的膽固醇含量，可避免形成膽結石，對高血壓有一定的輔助治療作用。蘋果還能調節腸運動而有通便和止瀉的雙重作用。　　減肥原理：　　富含果膠及食物纖維，並且脂肪含量極低，但是營養卻很全面，經常被減肥者用作代餐食品。　　

　　周四 綠色水果　　獼猴桃富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，並且含有豐富的維生素。蛋白質含量為每百克果肉含1.6克，是營養豐富，含水量大，產熱量低的果品。並素有「VC果王」的美稱。　　減肥原理：　　熱量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纖維的含量豐富，中醫認為，它是輔治肥胖症的果類，它利水，化痰，潤肺，健脾胃。到了一周的中間，應該給自己小小地加把油，補充較為全面的營養。獼猴桃營養豐富，是個不錯的選擇。濃濃的綠色，既養眼又養心。　　

　　周五 紅色水果　　番茄含有豐富的維他命 C、E、維他命B群、胡蘿蔔素、鐵以及鈣等15種左右的礦物質。維他命B群，能促進體脂肪的代謝、維他命C含量是西瓜的十倍，一個中等大小的番茄，便能補充一個成人一天的維他命C需要。　　減肥原理：　　番茄含豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感。有助消除便秘及促進新陳代謝，對減肥相當有幫助。還能補充人體缺乏的維他命和礦物質。　　

　　周六 紫色水果　　葡萄富含葡萄糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸和維生素B1、B2、C等多種維生素和礦物質。 所含物質能補充人體能量，具有補益氣血、生津止渴、強筋骨、利小便等功效。常吃葡萄對神經衰弱及過度疲勞者，頗有好處。葡萄因為其形美味佳，而且營養豐富，歷來被視為「果中之珍」，名列世界四大水果之首。　　減肥原理：　　墨西哥醫學專家研究發現，女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。韓國氣質美女李英愛每次發現自己發胖后都是用葡萄餐減肥法的哦。　　

　　周日 黃色水果　　香蕉非常甜，所以常會被人誤認為熱量很高，其實不然， 一根香蕉(凈重約100g左右)的卡路里只有87卡而已，與一餐的白飯量相比，只有一半一下的低卡路里量。　　晚上來一個大香蕉吧，它對於緩解便秘有很好的效果，配上青汁，效果更是雙倍。

水能助人減肥嗎？既對也不對。雖然，水不能消耗更多的卡路里，但是水可以幫助人們更好地節食。在飯店或家裡，用餐前喝上一兩杯水，可以使人們不至於急吼吼地享用主食。這裡，水的 真正作用是充饑。

　　水能助人減肥嗎?　　既對也不對。雖然，水不能消耗更多的卡路里，但是水可以幫助人們更好地節食。在飯店或家裡，用餐前喝上一兩杯水，可以使人們不至於急吼吼地享用主食。這裡，水的 真正作用是充饑。用餐時喝水胃會膨脹，很快人便不再感到飢餓，從而減少進食量。　　水是生命之源。合理飲水，可以助你減肥，增你活力，促進健康。但是「水能載舟，亦能覆舟」如飲用不當，則適得其反，以下是一些常見飲水方法的辨析。　　節食期間，是否不要等口渴了再喝水?　　是的。每天一升液體(包括各種飲料)是不夠的。當人們實施節食時，必須加大飲水量。因為要清除人體器官釋放的垃圾，每天必須要消耗1.5-2升的水。如果人們喝水不足，機體的細胞就會遭受缺水之苦。於是它們就會不正常地動作，而人就會精神不佳，懶得動。當人體缺水2%時，人的精力就會下降20%。　　如果人得了疏鬆結締組織炎，水能驅逐脂肪嗎?不對。疏鬆結締組織炎是由脂肪質的細胞引起的，水是無法將它溶解的。　　水喝得越多，人就越顯腫脹嗎?　　不對。水腫往往與疏鬆結締組織炎有關，與水的攝入量無任何關係。水腫可能是由於靜脈壁脆弱及有時食物太咸而造成的。食物太咸時，靜脈壁就讓來自機體的水流向脂細胞。對付的方法(尤其要注意礦泉水的含鈉量)，如果需要可以服用一些靜脈擴張的藥物。　　不同品牌的礦泉水交替喝，是最理想的嗎?　　不對。倘若有人特別喜歡某種水，又不偏食，就可以一直喝同一種水，可以是礦泉水，也可以是飲用自來水。如果你想知道其中的成分，只需向有關方面打聽一下，並與某種礦泉水裡的成分相比較即可弄明白。　　如果不喜歡或忌食乳製品，可以用含鈣豐富的水來代替嗎?　　是的。在挑選水的品種之前，必須認真地看一下水的標籤，每升含鈣量至少200毫克的水才符合要求。要知道青少年每天需要鈣900毫克，青年婦女如希望預防骨質疏鬆則每天需要1200毫克。　　當人們控制飲食時，含鎂豐富的水是最好的補償品嗎?　　是的。含鎂的水比其他水更利尿。它優於含鎂最豐富的固體食品，因為後者往往是高熱量的(巧克力，右仁及乾果)。而且，水中的鎂似乎更容易被小腸吸收。如果飲食中有足夠的乾菜、米飯、麵條、麩皮麵包，那麼鎂的攝入量應該是足夠的。但要注意，不能過量，物極必反，過量攝入鎂會導致滑腸。　　如果控制飲食，最好是在兩餐之間喝水嗎?　　既對也不對。重要的是，白天需要喝足水。在兩餐之間喝水是避免吃零食的好方法。且不說，每四個小時補充水分對腎臟是極有利的。但是消化的時間(餐未或餐后)是唯一應避免大量飲水的時間。事實上，此時過多的水分會加速胃的排空，使人感到吃飽飯或引起消化紊亂。　

咖啡中的咖啡因， 具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30-40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒脂肪。再加上本文秘授的 瘦身 4大步驟、加強版4要訣，就能得心應手減肥瘦身了。

　　咖啡中的咖啡因， 具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30-40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒脂肪。再加上本文秘授的 瘦身 4大步驟、加強版4要訣，就能得心應手減肥瘦身了。　　◆ 聞　　讓自己浸淫在濃郁的咖啡香里，據研究，咖啡的香味能使人心情穩定，並提高五官的敏感度，工作時一杯咖啡可以提升工作效率，更可以刺激減肥的意願。　　◆ 品　　飯後30分鐘到1小時內品嘗一杯濃郁的黑咖啡(不加糖、奶)，咖啡因有助飯後消化，促進脂肪燃燒;下班時不妨再一杯黑咖啡，配合步行。一般每天4杯是理想的減肥量，但注意。　　◆ 運動　　飯後喝杯咖啡，再配合一些簡單的運動，如快走10-15分鐘，拒絕搭電梯走樓梯到辦公室，坐在椅子上扭轉上半身、踮腳，這些運動都可幫助你消化剛攝食的卡洛里。　　◆ 按摩　　用煮過的咖啡渣按摩可使肌膚光滑，還能緊縮皮膚。在容易囤積脂肪的部位，如小腹、大腿、腰部以咖啡渣調配咖啡液，朝心臟部位按摩，能達到分解脂肪的效果，入浴按摩更有效。　　◆ 加強版瘦身要訣　　淺度烘培最有效， 熱飲更好，相比之下冰咖啡的效果就不及熱飲好。 速溶品略遜一籌，還是自己煮的比較好。 對不習慣喝黑咖啡者，建議頂多加少量牛奶，千萬不要加糖，因為糖會妨礙脂肪分解。

多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天應吃400800克的蔬菜和水果，而且品種要達到五種以上，並經常更換，常年堅持。

　　多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天應吃400800克的蔬菜和水果，而且品種要達到五種以上，並經常更換，常年堅持。目前我國家庭趨向小型化，很多都是三口之家或兩口之家。由於人口少和工作或學習很忙，日常萊餚慣於單調，尤其是蔬菜種類和數量更少，很難達到上述要求，這對健康十分不利。　　其實， 只要掌握一些搭配原則，就完全能夠既省時省力，又吃到多種蔬菜，還可以減少鹽及油的攝入量。這裡介紹一二，供大家參考。　　「同種」蔬菜混合炒　　蔬菜可分葉菜類、根莖類、花球類等，所謂「同種」蔬菜是指烹炒時間相近、口味相似或互補的蔬菜，一般屬於同一類別蔬菜，如胡蘿蔔、萵筍、西胡蘆、土豆等。烹炒時可各取一個，洗后切丁，加黃豆芽，配用蔥、姜、蒜適量，用色拉油及調味品炒成。這樣的混合菜色彩鮮艷，富含多種營養索及防癌活性物質，鮮嫩清淡，味美可口。　　學做「菜肉炒飯」　　一般人在時間少的情況下，多習慣做蛋炒飯。其實，如果平時多準備幾種蔬菜，洗凈後置于冰箱中.用前切成丁塊狀，與肉、蛋、米飯做成「菜肉炒飯」，不但集主副食于一體、營養豐富，而且操作簡便、省時省力。如用等量的蘿蔔丁、土豆丁、白菜、豌豆、炒雞蛋、熟肉丁等，同大米飯炒製成炒飯。　　菜肉相配做雜燴菜　　很多人炒菜時喜歡用一種原料，因為這樣可保持菜看原汁原昧，結果常因工作忙而只能吃一種菜。事實上，很多蔬菜與肉類同炒味道並不差，還可解決時間和營養這個「兩難問題「。如洋白菜、鮮蘑菇、菜豆角、茄子、大蔥、熟雞胸肉、熟蝦仁等，配適量的大蒜、薑片、鹽等燉成雜燴菜，其特點就是肉萊搭配、清香可口、營養齊全。　　用蔬菜做成冷拼盤　　如選鮮生菜葉、黃瓜、西紅柿、小蔥等為原料，先將生菜葉徹底洗凈，用開水稍燙，均勻對稱地鋪在一個大盤上;把黃瓜洗凈削皮，切成片狀放在生菜葉上;西紅柿洗凈，用開水稍燙，切成均勻的月牙塊，放在黃瓜片上，也成圈排列，盤中央留一小孔隙，插上洗凈的小蔥段即可。　　此菜不但形似一朵盛開的荷花，而且生菜、黃瓜、小蔥蘸調料食用，可最大限度地保存豐富的營養素及防癌天然活性物質。　　以上只是蔬菜搭配組合的原則和簡單例子，讀者可根據自己的口味及愛好，舉一反三，搭配出自己喜歡的美味組合菜，豐富日常飲食，提高生活質量及促進健康。

在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。

　　在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯容易使人長胖。　　很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能較好的吸收營養。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?　　飯前喝、飯後喝差別很大　　喝湯的時間很有講究，俗話說「飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖」，這是有一定道理的。　　飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明，可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。　　中午喝湯不易長胖　　早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，「午餐時喝湯吸收的熱量最少」。因此，瘦人為了想長胖，不妨選擇晚上喝湯。快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加長胖。　　想要要喝湯長胖，應用一些高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。如果是胖人，那麼應選擇低脂肪食物做湯料，即使用高脂肪食物做湯料，也最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。　　喝湯速度越慢越不容易長胖　　美國營養學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時;而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。　

炎炎夏日，女孩們的衣衫漸薄，是大家大秀身材的好時機。你是否已準備好了呢？

　　炎炎夏日，女孩們的衣衫漸薄，是大家大秀身材的好時機。你是否已準備好了呢?　　主食+主菜+副菜 提升強均衡營養　　提升強均衡營養　　雖然要抑制卡路里，但只有營養均衡才能給健康，給美麗加分。全面攝取身體所需求的營養素，才可從能而外實現美麗蛻變。　　只要遵循基本的原則，提升美麗度的均衡飲食就能輕鬆實現。那就是「每日餐食實行主食，主菜，副菜相組合的方法」。　　所謂的主食，就是米飯，麵包，面類等餐食的主打。主菜是肉，魚，大豆製品等主要的菜餚。而副菜則是蔬菜，海藻類，菌類等為中心的菜式。不管是在外吃飯還是在家吃飯，每餐只要主要這三種的組合搭配，就自然能做到營養的均衡了。　　女性每天應攝取的卡路里為平均1600～1800kcal。一頓飯控制在500～600kcal，好好享受這三種菜式的美味吧!　　

　　主食：　　目標500～600kcal　　主食可以提供身體能量基本來源的豐富的炭水化合物。只要認真吃，就能產生飽足感，另外還可防止其他菜餚食用過量，以及戰勝零食的誘惑。合適的分量應該是主食占整個餐食的一半左右。以一個便當盒的量為例，主食差不多是餐盒的二分之一。需要注意的是在外吃意大利麵時候的分量。不同的餐館分量也會有所不同，所以在腦中要牢記一頓大約食用乾麵150克的分量最為適當。　　參考小貼士　　卡路里200～250kcal　　　米飯/淺淺一碗　　麵包/切成6片一塊中的 1～1.5塊 　意大利麵/150克　　

　　主菜：　　打造美麗身型不可或缺的重要營養素――蛋白質。肌膚，秀髮和筋肉，這些都離不開蛋白質的攝取。如此重要的蛋白質的供給源，即是通過主菜攝取的肉，魚，大豆製品等。有時候因為味道鮮美而無法停筷，於是不知不覺中就攝入了大量脂肪，卡路里也跟著水漲船高。如果一個便當盒裡主食需要占一半的分量，那麼剩下的空間的三分之一應該留給主菜。用油炸或者油炒的菜，還是會增加卡路里，盡可能的將油炸食物控制在每周一次，而油炒食物每天一次的程度。　　參考小貼士　　卡路里200卡的程度 　魚　　肉(80克) 　大豆製品+蛋+雞蛋一枚　　

　　副菜：　　副菜中的蔬菜，海藻類，以及菌類是調節身體機能的維他命和礦物質的寶庫。還可攝取改善腸道環境的食物纖維。每頓最少食用一品脫，盡可能的食用兩品脫為宜。為了解決蔬菜攝取不足而大量食用沙拉以及蛋黃醬或者沙拉醬也會增加卡路里的攝入。因此應該適量食用一些檸檬。比起生吃蔬菜，用水煮過或者蒸過的等過過火的方法，可以減小體積吃得更多。這一點請記住。　　參考小貼士　　卡路里：50～100kcal　　燉品　　溫熱的蔬菜 　海藻類沙拉

傣族的姑娘大多身材瘦削，清純嬌美，亭亭玉立，素有「金孔雀」之稱。可你千萬別認命的以為她們是老天厚愛天生如此，其實，人家吃得不比你少，但她們會吃。

　　傣族的姑娘大多身材瘦削，清純嬌美，亭亭玉立，素有「金孔雀」之稱。可你千萬別認命的以為她們是老天厚愛天生如此，其實，人家吃得不比你少，但她們會吃。　　一、酸筍　　傣族名菜，酸筍煮雞，酸筍煮魚，涼拌酸筍等等用的都是它。　　酸筍最大的好處就是剮油，別管是多肥的肉，一碰到酸筍，馬上就不肥不膩酸甜爽口。林阿姨說是因為酸筍里的什麼什麼分解了肉類的脂肪，脂肪又轉化成有利於健康的什麼什麼，長期食用，就不會胖了，還有就是，它不但能剮豬的肉，還可以剮人體內的肉，哦，不對，是脂肪，意思也就是能帶走人體內的多餘脂肪，特別是腰腹部積攢的多餘脂肪。　　製作方法，知道「月光下的鳳尾竹」吧，就是用這種竹子的小寶寶做原料，切絲，漂凈，放深口缸或壇里，壓緊封口，等十天半個月就可以食用了。吃的時候炒、煮都可以，雞鴨魚肉都行，實在是想瘦快點，青菜，保你一周見效。　　二、苦瓜　　全世界最好的苦瓜長在版納，至於為什麼解釋起來就複雜了，Jm們不用知道那麼多，只需要記住苦瓜是必瘦的法寶就可以了。 苦瓜有降糖祛脂，排毒養顏的功效，因為它裡面含有大量的高能清脂素(苦瓜素RPA)，每天服用一毫克該成分，可阻止100 克左右的脂肪被吸收，並使腰圍瘦小2 毫米之多，如果每天服用2-4 毫克，那麼30天後，最保守的估算是12-24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人體利用。還有就是大家都知道的，苦瓜也是祛痘的好東東，版納的姑娘個個臉如瓷鏡，無痘無斑，也與苦瓜有關。　　但是，很多人不喜歡吃苦瓜，因為太苦了，口感不好，估計大多數Jm也有同感，包括版納的漂亮mm們。所以她們就發明了苦瓜的另一種吃法，曬乾磨粉，分量服用，即不用「受苦」又可以「享瘦」。　　製作方法，曬乾磨粉。版納隨處可見苦瓜粉，袋裝、膠囊裝都有。　　三、樹番茄　　和我們所認識的番茄不一樣，也是版納特有的，至於為什麼叫樹番茄……又不知道了，可能是長在樹上的吧。　　樹番茄中含有大量的番茄紅顏素(LYCOPENE)，具有消除自由基和抗氧化能力，通俗點說就是能夠增強皮膚彈性，使色素減退、消失，抗衰老、護肝、增強免疫系統的功能。　　用法，生食、做菜都可以，版納隨處有賣，昆明也有，便宜又好吃。 傣醫藥研究所有賣膠囊裝番茄紅顏素，不知道價錢。　　四、版納甜絞股藍　　絞股藍是世界公認的養生佳品。全球共有13個品種，我國有11個品種，版納就有8個，而版納甜絞股藍就是兩個特有種之一。版納甜絞股藍性溫、味甜、芳香，皂甙種類多，人蔘皂甙等生物活性物質含量高，能促進細胞新陳代謝，增強機體免疫功能，具有降血糖、血壓和高血脂，改善睡眠，健脾除濕，消炎解毒，抗衰老，防止白髮等功效