青春活力健康瘦身

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越夜越美麗？對肥胖者來說，長期當夜貓子反而會更胖，甚至誘發蕁麻疹、濕疹等疾病反覆發作，危害身心健康。有一名20多歲男子，因長期在KTV上大夜班，日夜作息顛倒，內分泌系統失調、肝臟解毒功能異常，反覆誘發嚴重性蕁麻疹合併全身浮腫，直到接受中醫藥物調理，2個月內讓蕁麻疹獲得穩定控制，且意外瘦身5公斤。

夜貓族虛胖大一號　喝茶防全身性水腫

許多人誤以為青壯年的體力好、新陳代謝好，有本錢可以長時間上夜班，不致於對健康造成重大影響，但許多醫學研究的結果已顯示，長時間夜班工作，特別是輪班工作者，會增加心血管疾病、氣喘、消化道功能障礙、生殖功能障礙等疾病的風險，而一般夜貓族最能明顯感受的是「變胖」。

中醫師黃慧娟表示，一般上班族多因應酬喝酒而造成腹部脂肪囤積的肥胖，但夜班工作者，因日夜作息顛倒、一天頂多吃1餐或2餐，加上普遍缺乏運動，即使每天睡滿8小時，也容易受到白天周圍環境吵雜等影響，睡眠品質差，長期易導致生理失調，身體水分調節失衡，體內缺水、體表卻有水分滯留，形成全身性水腫，外觀顯得肥胖。

為了掙一口飯吃，許多人不得不從事夜班工作，該如何預防因睡眠日夜顛倒所引起的全身性浮腫？黃慧娟中醫師建議，可取當歸2錢、生地2錢、茵陳3錢、麥門冬1錢、玄參1錢，用開水1000c.c.煮成「瘦身消腫茶飲」，每天飲用可補血、滋潤身體、瀉肝火，改善血熱和血燥體質，增進睡眠品質，改善因「睡不對時」所引起的浮腫和虛胖體型。此茶飲可空腹飲用，但睡前2小時應忌口。

日夜顛倒！夜貓族好發急性蕁麻疹

除水腫、虛胖之外，長期夜間工作恐會危害健康，臨床把脈常出現弦脈，有肝功能解毒功能異常的現象，且易隨著個人體質、周圍環境和飲食習慣等影響，導致蕁麻疹、濕疹或蟹足腫反覆發作。

夜貓族的濕疹發作，多與體質、空氣潮濕，以及飲食高糖、高油、高蛋白、多海鮮等因素密切相關。蟹足腫則往往因夜間工作、白天運動量不足，氣血不通、新陳代謝差，形成血瘀體質，又逢肝經解毒功能差所誘發的過敏反應。

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蔬果吃不夠，也搶搭全球化風潮？美國疾病管制中心已發出警告，全美民眾每天吃兩份以上蔬果僅佔3成；而一般認為亞洲人攝取較多蔬果，但一項在韓國的最新調查卻顯示，韓國人飲食蔬果不足比老美還嚴重，反觀台灣狀況雷同。專家指出，吃不夠量、不夠色，讓全球人類陷入「氧化危機」，巧吃植物營養素增強抗氧化能力刻不容緩。

美國疾病管制中心（CDC）早在2009年便提出警告，調查發現全美近7成民眾蔬果攝取不足，據統計顯示，每天吃兩次或以上水果的比例僅32.5％。但若以為亞洲人攝取較多，最新調查卻會讓你跌破眼鏡。據紐崔萊健康機構調查韓國民眾的蔬果攝取情況，比對美國人後才發現，達到建議攝取標準的美國男性佔5%，女性佔7%；韓國男性則只有4%，女性佔6%。

安麗紐崔萊全球產品研發暨分析科學副總裁奧德拉‧戴維斯表示，除了量攝取不足，調查進一步觀察蔬果顏色的攝取狀況，以紅色植物（番茄、蔓越莓等）為例，美國人有70%不足，而韓國則高達92%。推論與習慣吃單一種類蔬果、蔬菜產地與季節性差異都有關係。

吃不夠　難抵抗氧化壓力

奧德拉‧戴維斯進一步指出，蔬果中的植物營養素為富含生理活性的化學物質，如大家熟悉的茄紅素、兒茶素、花青素等，且不同顏色富含不同的植物營養素，各有妙用。若人體缺乏植物營養素，便難以抵抗氧化壓力的威脅。

目前已有許多研究證實，老化、癌症、發炎、免疫疾病都與氧化壓力有關，而日常生活中的環境汙染物、紫外線照射、抽菸、常吃油炸食物等，都是產生自由基造成氧化壓力的關鍵。要對抗自由基、避免氧化壓力升高，強化身體抗氧化能力刻不容緩。

吃不好　採收、保鮮問題

奧德拉‧戴維斯提到，要從蔬果中獲取植物營養素抵抗氧化威脅，除了吃的夠量、夠色，更要「吃的好」。若平日食用的蔬果因栽植土壤欠缺養分、採收時機不對、農藥殘留過量、運送過程保鮮不足，你身體內的植物力量可能啟動不到10分之1。

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「醫師，我天天都喝牛奶，為什麼還是骨質疏鬆？是不是還要多吃一點鈣片，才不會有骨鬆？」中國人習慣食補，但是也有許多人往往補過頭，誤以為多吞鈣片，就萬事OK，既不會骨鬆，也不會骨折。以下就由專業骨科醫師為你揭開「補鈣迷思」。

迷思一／吃鈣一定能避免骨質疏鬆？

骨科醫師陳怡孜表示，人所吃進的鈣，未必會被吸收，因為吃進的鈣會存在血液中，增加血鈣濃度，未必會直接跑進骨頭內成為骨鈣。但是偏巧人體需要的是骨頭中含鈣量要高，而非血中的鈣，因此血中鈣量高，並不代表骨頭中鈣的濃度高。

意思即「吃鈣補骨」、「吃鈣一定能避免骨質疏鬆」等說法，未必完全正確。保骨本建議採用健康飲食，補充含鈣量高的食物、照射陽光、再加上適度運動如健走、跑步等，能讓關節與骨頭有碰撞衝擊的運動，才能刺激骨細胞生成，對補骨才有幫助，並非拚命吃鈣片即可。

迷思二／喝牛奶是補鈣最有效的方法？

喝牛奶一杯300 cc含鈣量約300mg，但是未必喝4杯即夠補足鈣，因為可能仍然缺鈣，問題在於吸收效率的問題。西方人習慣吃較多高蛋白質飲食(偏向酸性體質)，一旦身體呈酸性反應時，會希望從骨頭中溶出來的鈣質進入血液中變弱鹼性，以自然達到酸鹼融合，因此已進入骨頭中的鈣又被溶解出來，等於又流失了。

企圖從喝牛奶裡面攝取足夠的鈣，會在血液中變血鈣後，至於是否會進到骨頭中，這是一個問號，即使可能進入骨頭中形成硬骨一部份，但是，未必能停留在骨頭中不動，因為身體酸鹼反應是動態平衡，而非靜止不動。因此拚命吃鈣，同時又拚命吃大魚大肉，其實吃鈣就沒有太大效果。

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「妳今天的氣色看起來好差喔！」這是女性朋友們最常碰到的共同問題，氣色不好還會連帶著影響心情、皮膚、身材等，究竟是什麼原因導致氣色不佳的問題呢？這一切可能是由於氣虛所引起，女性一旦有氣虛問題，健康也會立刻亮起紅燈。中醫師表示，久坐傷氣又傷肌肉，建議日常生活中可以透過食補和運動的方式來養氣。

久坐導致氣虛　加快女性衰老

現代女性忙於工作和照顧家庭，長時間久坐辦公室，再加上飲食習慣不良，因此特別容易傷氣，氣是一種能量，造成氣虛的原因可能是由於先天體質稟賦不足，或是後天調理欠佳，而過於疲勞、傷神過度、長期用腦等，也特別容易耗損元氣，進而導致脾、胃、腎等人體臟腑功能減退，甚至是加快衰老。

久坐壓迫膀胱經　容易傷腎

除此之外，女性長時間待在冷氣房久坐不動也很容易傷氣，養氣一定要運動，假如總是坐著不動，氣就無法正常地舒展，造成氣運行過程的減緩，自然就會因久坐傷氣。而久坐不動還會壓迫位於臀部與大腿的膀胱經，造成膀胱經氣血運行不順暢，膀胱功能也就會失常，這就是久坐傷腎的原因，而腎氣不足也會影響氣虛。

如果女性朋友們經常臉色慘白、嘴唇發白、精神憔悴，那就是氣虛所引起。還有，從女性的經期也能看出是否氣血充足，女性經期提前或延後、中氣虛弱、腰膝酸軟等，也都是由於氣虛所影響。

久坐傷氣又傷肌肉　試試食療補氣

中醫師黃慧娟指出，久坐容易傷脾、胃，造成脾氣虛，而脾主四肢，因此導致四肢出現血液循環不佳的情形，且久坐還會傷肌肉，導致大腿、小腿肌肉痠痛及萎縮，尤其是長時間久坐打電腦、看電視等都要特別留意腿部肌肉的血液循環。以下針對久坐提供食療補氣的藥方：

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調查指出，國人10大死因中，有5項與代謝症候群有關，上班族因經常外食，加上應酬及無法持續運動，在長期攝取高油、高糖食物後，很容易引發代謝症候群，營養師謝宜芳指出，「營養輕食」對新陳代謝異常有改善效果，而南瓜是首推天然食材，不僅能抗氧化，更可以幫助健康、預防疾病。

營養師謝宜芳指出，一般印象中，輕食只強調是清爽、簡單、分量少的料理，對身體所需求的營養素是不夠的。現在比較新的輕食觀念是要兼顧營養均衡，在食材選擇方面，強調減少油脂類及五穀根莖類的食物、增加纖維質及保護性營養素的攝取；也就是說正確的輕食應該不單是控制每日應攝取的熱量，更需兼顧6大類食物的營養。

尤其對患有代謝症候群的患者而言，飲食的控制更是重要。調查發現，代謝症候群患者，罹患糖尿病的機率是一般人的9倍，腦中風或心臟病的機率，是一般人的2至2.5倍，總死亡率比一般人高2.5倍，因此千萬不要輕忽。

而「營養輕食」天然食材中，南瓜是最好的抗氧化食物，100公克的南瓜中，含熱量24卡，脂肪0.2公克，蛋白質0.9公克。因為富有類胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸、鐵質等，可以預防心臟疾病、調節血糖、幫助眼睛以及減緩關節炎發作等，而南瓜子內也富含維生素E，對於預防攝護腺癌具有公認的保健作用。

此外，「南瓜為補血之妙品」，因為南瓜中含「鈷」的成分，是構成紅血球的重要成分之一，「鋅」則可維持紅血球的成熟，食用後有補血作用。多食南瓜對防止高血壓、中風、糖尿病、肝臟病變及提高人體免疫能力都有一定的食補功能。同時南瓜含有的纖維素，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

【營養輕食4大好處】：

1.減少多餘熱量堆積，避免肥胖身材。

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5月梅雨季來臨，潮濕氣候讓過敏性鼻炎患者大幅增多。中醫師表示，過敏性鼻炎雖然目前仍無法根本治療，但是透過環境改善、減少過敏原，可緩解過敏症狀；此外，也可以調整過敏體質，藉由按壓「合谷」等穴位，或是利用人篸藥膳「補氣茶包」增強免疫功能，有效對抗鼻過敏。

台灣基層中醫師協會理事長、中醫師陳潮宗指出，台灣因為四面環海，濕度較高，加上車輛廢氣污染，根據統計，約有3成國人有過敏體質，遠高於全球平均值，而在台北等都會區，更是約2個小朋友就有1人過敏，其中又以過敏性鼻炎的患者最多。

中醫治鼻過敏　急則治標緩則治本

以中醫觀點，過敏體質屬肺脾腎虛，肺氣虛易感冒流汗，脾氣虛則脾胃消化能力不好，包括拉肚子或便祕，一般以小孩居多，而成年人多偏向腎虛，像是夜尿多、怕冷。在治療上，急則治標，緩則治本。

基本上，過敏性鼻炎屬於中醫「鼻鼽」範圍，建議當過敏發作時，先治療過敏症狀，使其緩解， 緩則調整體質，如此從症狀控制與體質調養雙管齊下，並針對脾肺腎等部分做補充調整，改善體質增加抵抗力，就能減少過敏發生的機會。

《按壓3穴位　緩解鼻過敏》：

1.合谷穴：

位置：手背虎口處第1至2掌骨間，第2掌骨橈側的中點處。

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一到周休假日狂補眠，是否真的能補足周間的疲勞與身體損害呢？據外電報導，一項最新的研究發現，只要幾天睡眠不足，就會對身體帶來壞影響，若想單靠周末補眠，儘能適度減少疲倦，平日睡眠不足對身體造成的傷害仍會持續。

睡眠不足恐加重慢性發炎

據英國《每日郵報》報導，已有研究表明，幾天睡眠不足就會造成身體慢性發炎和血糖調節能力受損，直接影響身體各項機能，而周末補眠聽起來是相當誘人的計畫，許多人也偏好這樣做。

但一項美國研究發現，周末補眠無法彌補周間的睡眠不足。研究指出，雖然周末補眠能適度減少疲倦，但對因睡眠不足引起的專注力缺乏與身體損傷仍會持續發生。

賓州大學附設醫院的研究人員找來30位志願者做測試，為期1個星期，先限縮他們平日的睡眠時間，到周末就讓受試者多睡一點。並在不同的時間點中，測試身體機能狀況。

研究人員發現，受試者的嗜睡程度在限制睡眠後增加，但在周末補眠後減少，而血液中的炎症反應同樣在限睡時增加，補眠後減少。但在進行專注力測試後，發現即使補眠仍無法改善。

研究結果強調，短短一個周末的補眠，是無法逆轉在周間熬夜、晚睡所造成的傷害，每天保持規律睡眠才能避免身體處在疾病威脅中。該研究目前已刊登在美國生理學學會發表的《生理學》雜誌中。

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我希望你不是正躺在沙發上，嗑著洋芋片，然後邊看著這本書的同時，邊搖頭認為自己辦不到。下定決心變成自己想要的模樣，其實只需要一秒鐘，而且「起身去做」也不是像想象中的難，運動後，通常會發現好精彩的世界！

愛上運動的七大方法

你找到運動樂趣了嗎？不運動的人肯定納悶「我知道運動很好啊，也想要健康又瘦身，但是每次運動時，都覺得好枯燥、好無聊啊，要如何才能持續愛上運動？」幾個讓自己愛上運動的辦法，推薦給大家參考：

①與愛運動的朋友相約：

如果我是獨自一人運動的話，應該一下子就會放棄運動了，因為真的很無聊，尤其剛開始運動的人，可能還無法自我感受到運動的魔力。這時建議加入「相處起來開心」的單車隊、鐵人隊、跑步隊、游泳隊，或報名參加一些有教練的課程，這會讓運動變得多彩多姿，除了運動之外，還能認識很多有趣的朋友，也是額外收穫。

②用享受的心態運動：

嘗試帶著微笑運動，你會因此而開始享受運動！帶著微笑是一個很好又有效的行為，不僅會讓自己看起來很美，而且身體行為可以牽動心靈，心情也會因此而變得更好。

③預先規劃好每週運動時間表：

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相信大家都聽過睡眠不足會造成肥胖的說法，最近關於睡眠和體重增加關係的研究也越來越豐富。首先，針對護士們的睡眠時間和體重增加之關係進行調查後發現，睡眠時間最短5小時的群組和睡眠時間起碼6小時以上的群組相比，體重來得重，而且隨著年紀增長，體重更有一舉攀升的現象。隨著年紀增長而發胖的人，最好重新檢視睡眠的質、量為佳。

發胖的原因

那麼，為何睡眠不足會變胖呢？提倡優質睡眠的smart sleep認為，睡眠不足導致卡洛里攝取過量、卡洛里消耗機能低下，是造成造成肥胖的最主要2大因素。人的食慾是由肥胖賀爾蒙（抑制食欲賀爾蒙）及胃飢素（促進食慾賀爾蒙）２種賀爾蒙在做控制。

進一步調查這２種賀爾蒙分泌量與睡眠時間的關係後發現，連續2天只睡4小時和連續2天睡足10小時相較之下，前者抑制食欲的肥胖賀爾蒙分泌量少，促進食慾的賀爾蒙胃飢素分泌會變多。睡眠不足會造成抑制食欲賀爾蒙減少分泌，反倒刺機食慾的賀爾蒙分泌。如果感到肌餓，自然而然就會增加卡洛里攝取。

*睡不飽會危及生命!? *

針對12位18～29歲男性的睡眠時間及卡洛里攝取習慣進行調查後發現，睡足8小時的男性平均攝取卡洛里為2,500卡，而只睡4小時的男性平均攝取卡洛里為3,000卡。同時發現，只睡4小時的人，其脂肪攝取量也比較多。而且睡得少，即使你小心注意運動量和卡洛里，還是會有體重增加的傾向。

此源於”生命的危機感”一說，意即身體的原始機制啟動的關係。身體會將睡眠不足解讀成生命暴露在危險狀態，而危機＝肌餓，為了避免肌餓問題，身體便開始儲存脂肪，進而導致變胖。應該有不少人有「睡眠不足時很容易暴飲暴食，睡得很好時反而不太容易變胖」的經驗吧！　快到秋天了！　現在這個季節，應該沒有夏天睡不好的問題，或許正是減肥的最佳時機呢！

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天氣越來越熱，也就是說，穿著清涼的季節已經來臨了！為了還沒消除掉冬天與春天儲存脂肪的美眉們，這回要為大家介紹易瘦體質的養成技巧。身為美體協調顧問的作者我，常常詢問客人「有在運動嗎？」，多半的回答是「沒有特別在做什麼」。其中也有回答「因為最近流行，所以有在健走或是慢跑」的人，但有在運動的人還是不多。

不運動也可以瘦的方法當然也是有的。但是，在健康的考量下運動是不得不做的。

隨著年齡的增長，越來越容易發胖！？

人類就算生活的韻律沒有特別的改變，但是年紀越大就越容易發胖。其原因在於肌肉隨著年齡的增長漸漸衰退的關係。有肌肉才容易燃燒脂肪、快速減去脂肪。肌肉增加的話，能夠大量吸收氧氣、提高新陳代謝與細胞的再生能力，並且能促進血液與淋巴的流動，達到美肌效果。

如何養成不發胖的體質？

重點不是為了要燃燒脂肪，而是為了要增加基礎代謝能力所做的運動。女性一天所消耗的熱量大約是1,600~1,800大卡。但是，有沒有肌肉就會差很多。

也就是說，鍛鍊肌肉的話自然而然就會提高基礎代謝能力，消耗量也會增加，脂肪也就會自然減少。而鍛鍊肌肉最快的方法就是走路！競走的話，不是在一般的柏油路上而是要在土地上，步伐越大越好，想像走在直線上，手肘彎曲成90度，視線看向前方10公尺的地方。