【早安健康／張維庭編譯】香氣誘人甜美的蜂蜜具有高營養價值，還可取代糖加入點心飲品中，十分受到大眾喜愛。蜂蜜具有消除疲勞、預防心血管疾病與改善腸道健康等功效之外，日本現今十分流行睡前1小時食用蜂蜜的減肥法，可幫助睡眠、燃燒脂肪和生髮，外用還可拿來洗臉和當作面膜使用，防止冬季乾癢！
蜂蜜可消除疲勞、預防心血管疾病 改善腸道健康
蜂蜜具有能快速被人體吸收，轉化為能量的特質。這是因為蜂蜜中含有糖分、葡萄糖與果糖，需要的分解時間短，很快就能被身體吸收，因此日本的運動社團總有製作蜂蜜漬檸檬的慣例，運動後喝加入蜂蜜的飲料或吃蜂蜜漬檸檬，具有消除疲勞的效果。
蜂蜜中的膽鹼有助於使血管擴張，讓血壓下降，抑制血管壁中的壞膽固醇，預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。日本營養師北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖與葡萄糖酸有助於改善腸道環境，增加腸內好菌，抑制有害物質，可改善便秘與下痢等症狀。
蜂蜜具有止咳、消脹氣等廣為人知的效果，是能夠取代糖份的營養食品，而近年來日本盛行各式各樣特別的用法與功效，發揮蜂蜜的最大效益。
睡前1匙蜂蜜，助眠、燃燒脂肪，還可生髮
不只運動能燃脂，睡覺時也可以燃脂！只要在睡前攝取蜂蜜，就有助於脂肪燃燒。日本健康網站DietBook指出，這是因為蜂蜜是含有血清素、維生素B、葉酸與鉀等豐富營養素的天然優質糖分，在睡前30分鐘~1小時前攝取1匙蜂蜜，讓肝臟適度儲存糖分，血清素緩和壓力，即可促進睡眠品質，讓成長激素充分分泌。
成長激素能促使脂肪燃燒，食用蜂蜜是日本現今十分流行的睡眠瘦身法。此外，成長激素也有助於毛髮生成，雖然掉髮有各式各樣的原因，成長激素也是其中一項，要讓毛髮健康生長，成長激素是不可或缺的激素，因此睡前食用蜂蜜也有助於生髮。
注意：採取此種蜂蜜進食法需要注意，睡前3~4小時不能進食，胃過度活動會影響睡眠品質，此外，晚上也須控制碳水化合物的攝取，由於蜂蜜本身含糖，夜間攝取過多碳水化合物會導致糖分攝取過多，反而導致肥胖。
蜂蜜美容法 保濕預防乾癢
蜂蜜中含有維生素B2、B6、維生素C、酵素、胺基酸、多酚等各種營養素，不只吃進身體健康，外用也有許多好處，日本現在相當盛行蜂蜜美肌保養法。
洗臉：洗臉時在肥皂泡泡、洗面乳裡加入1~2滴蜂蜜混合起泡，可減少冬天清潔過度造成的乾癢。
面膜：早上洗完臉、晚上卸完妝，將1匙蜂蜜塗抹在臉上，敷5~10分鐘後清洗乾淨。可立刻感覺到蜂蜜的高滲透保濕性，洗完臉後肌膚透明感增加，美肌效果極佳。
如果擔心只有蜂蜜過於黏稠，可加入泥狀面膜使用，在敷臉的面膜泥中加入一匙蜂蜜，塗上面膜後，在泥狀面膜乾掉前清洗乾淨即可。
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