青春活力健康瘦身

【旅遊經 洪書瑱報導】

新竹市｢眷村年菜好味道｣首次，將在本週六(14)日於建功籃球場(金城一路、金城二路交叉口)舉行，挖掘出一百道眷村美味，活動形式以「辦桌」形式來呈現，牽繫起眷村人的集體記憶、拉近不同族群間的情誼，更讓眷村媽媽的好手藝，以及眷村人熱情等相互優良傳統文化傳承下去。

新竹市文化局表示，｢眷村年菜好味道｣，將於14日10時30分舉行開幕式，包括「尋覓眷村年菜」由眷村媽媽帶來「上菜秀」，親手烹調的上百道眷村美食供民眾品嚐，民眾只要持105年11-12月或106年1-2月發票3張，即可兌換眷村美食一份；現場還有2仟本眷村美味食譜供索取。當天邀請師傅現場表演刀削麵、炒花生糖、菜內大餛飩、還有｢眷戀美食金元寶DIY｣、軍樂儀隊及祥獅獻瑞等表演。除此之外，另外參加「眷村歡樂繪畫趣」活動的民眾，可獲贈蠟筆一盒。民眾可透過繪畫、老照片、美食等等呈現，回味當年眷村生活。

新竹市地理環境特殊，清治以來，就是北台灣最重要的政經中心，加上盛產矽砂、天然氣豐沛，又有空軍基地，日治時期，新竹也成了太平洋戰爭中，重要的軍事戰略要塞。民國38年政府遷台，移居新竹市的外省籍人口，據統計僅次於台北、基隆與桃園，陸續建置了47個眷村。

新竹市長林智堅表示，童年時家住警察宿舍，一排排的矮房子，就像眷村一樣，裡面也住了許多來自不同省份的鄰居。他記得很小的時候，媽媽會帶著我到鄰居伯伯、奶奶家「串門子」，那段東穿西走的成長歷程，讓他嘗到了各式各樣的手作饅頭、包子、花捲、韭菜盒子、大滷麵及不同的家鄉味，「如今想起來，都還聞得到熱騰騰白麵條上，放著一顆剛煎好的荷包蛋的香味」。

竹籬笆圍起來的眷村，當時困窘的物質環境下，村民既須適應新環境，又難掩思鄉情懷，來自大江南北的「美食」是最能連結到遠方與療癒身心的一帖良方，也是飄散出幸福的味道。

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