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材料：蓮藕 30克、50克大米、2—3枚紅棗、南豆腐 50克、芹菜 100克、花椒幾粒
做法：1. 蓮藕洗淨去皮切丁，與大米和紅棗一起熬粥；
2.南豆腐切片入沸水焯透，瀝乾後用鹽、雞精、香油調味，撒上香菜碎即可；
3.芹菜切段入沸水中焯透，用鹽、雞精調味後，再均勻地淋上花椒油。
蓮藕健脾和胃、養心安神，有緩解過度緊張、焦慮不安的功效，更年期婦女出現月經不調或情緒不穩、坐立不安等症時，要常吃蓮藕；芹菜清熱平肝，含有較多的鈣、磷、纖維素，更年期女性經常食用有助於降壓降脂、預防骨質疏鬆。
豆腐是更年期女性的最佳食物，不但經濟有效，而且絕無副作用。職業女性時間緊迫，粥可以在頭天晚上熬好，芹菜、豆腐均可提前洗淨切好了。
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