別再迷信100％純果汁有益身體健康！美最新研究發現若過量飲用純果汁，恐增早死風險達24％，比起過量飲用汽水高逾1倍；英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒（Dr Gunter Kuhnle）表示果汁雖可提供維生素或更多纖維，但植化素（Phytochemical）含量太低、作用不大，也沒有所謂抗氧化作用，反而因「天然」更容易被人誤以為健康而過量飲用。
據美國埃默里大學（Emory University）與康乃爾大學（Cornell University）收集逾1.3萬人數據，並花6年追蹤記錄他們飲用純果汁與可樂汽水等含糖飲料的習慣，結果發現其中有1000人死亡、168人是死於冠狀動脈疾病，此項研究已於《美國醫學會學術期刊》（Journal of the American Medical Association）發表。
報告指出參加者每日平均攝取所需熱量比例，含糖飲料占8.4％、純果汁則為4％，而研究將吸收到10％熱量者歸為「大量飲用」，少於5％者則屬「少量飲用」，結果發現「大量飲用」者每飲用額外約350毫升含糖飲料，死於「任何原因」的風險增加11％，純果汁則增加24％，但若1天只飲用150毫升果汁，則不會有早死風險。
研究人員表示純果汁的營養成分其實與含糖飲料很接近，純果汁雖含有部分維生素及植物營養素，但基本上兩者的主要成分都是糖和水，讓人體吸收的糖分「本質上一樣」，新陳代謝作用也相同；研究人員強調過量飲用純果汁及汽水是增加死亡率的潛在原因，另還有因果糖可改變血脂水平，導致出現炎症和高血壓。
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