台灣人「碘」吃不夠,恐發胖又變笨,政府從鹽下手,食藥署今(29)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,把食鹽中添碘的限量標準往上提高,由過去的1220毫克/公斤提高到2033毫克/公斤。71日上路。

國健署過去「2010年至2013年國民營養健康狀況變遷調查之尿液碘濃度分析計畫」調查曾發現,有高達51.9%國人的尿液碘濃度低於世衛組織(WHO)所建議碘濃度下限的100微克/升。

國健署分析就直指,國人缺碘的禍首,與長期未食用加碘的鹽,又少吃含碘食物有關;長期碘營養不足,恐讓人容易疲倦、怕冷、甲狀腺腫大及造成心智功能障礙,更會因為代謝變慢,容易變胖。

食藥署食品組科長高怡婷表示,正因為國健署認為國人攝取量不足,加上目前市面上國產及進口食鹽並非全部都是碘鹽,食藥署這才接受國健署提出的建議攝取量,修正提高食鹽加碘的限量。

高怡婷說,這次修正提高食鹽中的碘添加濃度,以碘計2033毫克/公斤,是依據國人飲食習慣、食鹽平均攝取量及每日食鹽攝取量上限,以WHO食鹽碘營養強化濃度建議表進行推算,並經專家會議研議及風險評估的結果。

食藥署強調,業者若違反規定,可依違反食品安全衛生管理法,開罰3300萬元罰鍰;另外,「包裝食用鹽品之碘標示規定」也將同步從71日實施,規範加碘或未加碘鹽品的品名、醒語等標示,讓消費者明確了解食鹽產品的資訊。

 

 

文章出處: https://goo.gl/3oNZDq

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