雖然目前並沒有相關研究證明芝麻糊的減肥功效，但是常吃芝麻糊還是有以下好處的，大家不妨嘗試一下： 芝麻中含有21.9%的蛋白質，它是生命的基本物質，是人類三大營養要素之一；其蛋白質由18種氨基酸組成，其中8種為人體所必需的氨基酸。 61.7%的脂肪，其中90%為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸大部分是人體不能合成的必須從食物中攝取。它對大腦和神經系統的發育具有極為重要的作用。 芝麻中還富含多種維生素，如維生素E、B1、B2、B6、PP等。還含有十幾種礦物質，如每百克芝麻中，含鈣8.14毫克，磷663毫克，鎂223克，鋅5.00毫克，鐵50毫克，這些豐富的礦物質是平衡人體健康與延緩衰老的主要元素，因此芝麻被譽為食補佳品，是人類的一個重要營養源。 日本醫學界認為，每天吃1匙黑芝麻（熟）可增強神經功能，並對治療神經衰弱有較好的療效。近年來，一些學者還發現黑芝麻中含有抗氧化的硒元素，具有抗癌作用。
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