雞蛋因蛋黃中含有大量導致動脈硬化的罪魁禍首——脂肪和膽固醇，曾一度被人拒之門外。但隨著最新研究結果的發表，人們知道了「低碳水化合物、高蛋白質」減肥的減重效果比一般的低脂肪減肥效果高兩倍，於是雞蛋的需求自然而然增多了。
雞蛋因蛋黃中含有大量導致動脈硬化的罪魁禍首——脂肪和膽固醇，曾一度被人拒之門外。但隨著最新研究結果的發表，人們知道了「低碳水化合物、高蛋白質」減肥的減重效果比一般的低脂肪減肥效果高兩倍，於是雞蛋的需求自然而然增多了。
因為其在短期內效果非常明顯，成為許多美國女性推崇的減肥方法，但它也有不盡如人意的地方，可能會導致維生素缺乏和腎臟負擔加重，需要特別注意。
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