春天吃醋能減肥護肝

  醋既是調味品又是上佳的保健品,其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸等酸性精神外,還含有18種氨基酸,和多種維生素,如維生素C和尼克酸等,具有推遲和消除疲勞,安排體液酸鹼度,利於吸收,預防衰老,殺菌抗病毒,防治瘦削,抑殺蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲,抗癌,美容護膚,醒酒等12大保健功效。

  特別春天是感冒流行季節,食醋熏蒸可以預防感冒,是預防流感的佳品,用食醋、紅合服可以治療肝病。

 

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  在美容瘦身方面也有一定效果;民間還有一些以食用醋,或食用醋浸泡黃豆、花生米或食用醋蛋液對預防和治療高血壓的做法。《本草綱目》說,醋“散淤血、治黃疸、黃漢”,還認為能“開胃、養肝”。腎臟的基本生理功能是排泄代謝產物,調節體液,以及分泌內分泌激素。腎臟一旦有病,機體代謝產物排泄必受影響,引起一系列腎臟以外的連鎖反應。醋可平衡血液酸鹼度,調節和維持人體內外環境相對穩定。

  所以,春季喝醋對防流感、減肥護肝都有一定的作用。

  常吃蜂蜜能改善肝功能

  春季除吃醋外,吃蜂蜜也是很好的養生辦法。蜂蜜的養分和抗衰老價值歷來倍受重視,能清熱、解毒、潤燥的效果,常吃蜂蜜有保護血管、通便、降壓的功用。

  蜂蜜還含有對維繫人體壯健、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者,每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處,對肺結核虛勞久咳的病人,蜂蜜是良好的自然養分品,能增強體質。患有胃、十二指腸潰瘍病人,常服蜂蜜成績佳。

  不同醋吃法有講究

  儘管吃醋對人體很有幫助,但也要注意科學性。

  感冒流行的時候可以用醋熏蒸消毒,吃海鮮時最好沾醋殺菌,疲勞的時候最好喝點醋飲料,可以中和體內的乳酸,緩解疲勞。做菜時,加入一些醋,會使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,有助於化解積食。

  而平時可以飲用果醋,果醋可以稱之為水果的“精華”,它以水果,包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨等為主要原料,以純果汁發酵釀製而成,它兼有水果和食醋的雙重營養保健功能,含有較多的天然芳香物質有機酸,保持了水果特有的果香,並富含氨基酸和有機酸,可促進糖代謝、消除疲勞、降低膽固醇。


  養生要因人而異,不能一種方法適合每一個人,但一些食品作為日常保健可以嘗試使用。  值得注意的是,果醋也是“醋”,其中的醋酸可能對胃黏膜產生刺激,盡量不要空腹或大量飲用,可以在吃飯前後,適量飲用,有開胃解膩促消化的作用。

 

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