目前日期文章:201805 (23)

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【早安健康/高鈺玫報導】提起運動,許多沒有運動習慣的人應該都會選擇先從培養健走習慣開始,再慢慢加深運動強度。而健走除了是一項普遍的運動外,還具有許多健康益處,可提升骨密度,減少失智、中風風險,甚至還比慢跑更能降低膽固醇與血糖,但你知道如何健走卻不易疲憊嗎? 
 

你走錯了嗎?5個錯誤的健走方式

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【早安健康/王柏堯(職能治療師)】

癌症術後復健行不行?



現在的醫療觀念已漸脫離「手術後要躺好別亂動」,而是在醫師確認可活動之後,循序漸進增加運動量,避免臥床過久的關節僵硬與體力流失。 

跟著治療師做癌症術後復健

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【早安健康/高鈺玫報導】您是否在大笑放鬆時,赫然發現自己不小心擠出雙下巴呢?或是到髮廊剪髮時,總會要求設計師不要露耳,讓兩旁的長瀏海修飾明顯的腮幫子呢?其實這些煩惱都與下顎肌肉鬆弛有關!每天只要透過短短15秒的小臉操,即可訓練出漂亮的臉部輪廓線。 
 

雙下巴的成因

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【早安健康/陳鴻(美食節目主持人);周祥俊(全科主治醫師)】小滿篇──周醫師健康加油站 
 

小滿節氣養生重點在於「防熱防濕」

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【早安健康/繆亭】「良藥苦口」,而天然的苦瓜對身體的益處大家都知道!除了降火氣之外,苦瓜中所含有的維生素、礦物質以及質化素種類多元,能一次補足身體需要的多種營養,豐富的水分、微量胺基酸以及蛋白質也是苦瓜成為好食物的原因。 

除此之外,對於降血糖更有特別的功效,由宇文靖依據其關心國內外健康資訊的背景,於《這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕》一書中整理出苦瓜對於降血糖的原因: 

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減肥別餓肚子!長期恐降低新陳代謝率
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(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)持續穩定的減重,必須是一種長期生活型態的一部分,凡是標榜能快速大幅減重的花招,都不具有長期的功效。短期的瘦身成果,並不應該造成長期病痛,但是這些只風行一時的節食風潮卻會引發許多問題,例如腎臟病、心臟病、癌症、骨頭與關節疾病等。

給身體正確的食物 身體就會做正確的事

體重是經年累月慢慢增加的,怎能冀望在短時間內就能輕鬆擺脫,還能保持健康?有一項以二萬一千一百零五名素食與全素者為對象的調查顯示,若與吃素不到五年的人相比,「遵循素食五年以上的人,BMI都較低。」從上面種種看來,體重增加的問題,絕對有解決之道,但要怎麼做才能把它應用在自己的日常生活中呢?

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【早安健康/小井手智啓(針灸按摩師)】

腰痛的原因

腰痛和肩頸痠痛一樣都是困擾現代人的症狀之一。其實,人體從側面看是呈現輕微的S型曲線。這樣的構造讓我們能站能走,也能彎曲或扭轉上半身。 

日常生活中經常用到的腰,總是承受著沉重的負擔。假如反覆提舉重物、在前傾的狀態下做事、為了擺出好看的姿勢,身體刻意往後仰,腰部周圍的筋膜會發生沾黏,感到腰痛。有時就連臀部或大腿、腳尖也會覺得痛。 

本章將介紹消除腰痛的方法,不光是腰痛的時候做,為了預防腰痛,請養成習慣每天做。 
 

彎腰就會痛

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看著那些身材苗條的人或經常出汗的人,或許會覺得他們的新陳代謝似乎很好,不過自己的新陳代謝如何呢?如何改善呢?

日本國立健康營養研究所營養研究部門的田中茂穗等人,透過新陳代謝的測量裝置,研究分析數值後發現提升代謝的技巧。研究所裡的兩間房間,面積約3至4坪左右的,擺設包含床鋪、書桌、廁所,並且採用較厚的門板,讓室內呈現可阻隔戶外空氣的氣密空間。

此外,房間內設有可觀察受試者狀態的監視器人體熱量計(Human Calorimeter) ,測量人體消耗多少熱量。受試者待在這個房間內吃飯、運動、睡覺,模擬重現日常生活的各項活動。

營養代謝研究部田中茂穗部長表示,人體會吸入氧氣並吐出二氧化碳。藉由測量和計算這兩種氣體的濃度變化,可以正確推算出每日所消耗的熱量以及休息時、睡眠時、運動時所消耗的熱量。另外,還能推算身體消耗了多少碳水化合物,脂質和蛋白質。

身體活動代謝的個體差異可達到約400大卡

使用這套裝置測量8個小時的睡眠、兩次30分鐘的步行、30分鐘的打掃、維持坐姿及站姿各一個小時等等,在一定設定條件之下測量24小時的熱量消耗。研究分析顯示,即使睡眠時所消耗的熱量相同,每日消耗熱量的個體差異約可達到400大卡,相當於兩個便利商店飯糰的熱量。

◎「坐姿」與「站姿」所消耗的熱量就有10%的差異

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一名50多歲脂肪肝患者,有脂肪肝十幾年卻不以為意,原來年輕時經常外食,且一周總要吃上兩包鹹酥雞,加上工作型態經常久坐不動,某次檢康檢查後竟發現脂肪肝已惡化到中重度。醫師指出,若再不改善飲食,日後會發生胰島素抗性,並可能進展為糖尿病。

國人肥胖盛行率居高不下,脂肪肝成為國民病,調查發現,台灣每四人就有一人脂肪肝,台北市立萬芳醫院消化內科主任吳明順指出,未來脂肪肝將取代肝炎,成為國人罹患肝癌的主因。

一項「國人脂肪肝認知與外食行為大調查」發現,近四成脂肪肝患者為外食族,最常吃的食物以油膩、高熱量的「便當類」占比最高,且偏好火鍋、炒飯、炒麵。

吳明順指出,大部分脂肪肝患者都有肥胖、腹部中廣等問題,若未積極控制脂肪肝,可能導致糖尿病、脂肪性肝炎及肝纖維化、肝硬化,甚至成為肝癌的高危險群。

值得注意的是,瘦子也可能罹患脂肪肝,關鍵在於用錯方法減重。一名32歲粉領族以為多吃水果,健康又減重,一年多來,以鳳梨、橘子、香蕉、蘋果等水果充當晚餐,體重慢慢下降,但體檢報告卻出現脂肪肝。

吳明順說,這名粉領族身高160公分、體重50公斤,自覺胖胖的,想透過飲食控制來減重,從去年開始,每天晚餐只吃水果,以為天然食物最健康,沒想到,台灣水果糖分實在太高了,攝取過多果糖,吃了又不運動,以致果糖累積肝臟,久而久之形成脂肪肝,糖化血色素也偏高。

「糖尿病與脂肪肝可說是難兄難弟」,吳明順說,據統計,十名糖尿病患者中,就有七人脂肪肝,此外,脂肪肝患者也容易罹患高血壓,建議透過運動及飲食控制,來改善脂肪肝。

營養師蔡儀冠建議,外食族以及脂肪肝患者應多吃青菜,例如,黃綠色蔬菜,以增加膳食纖維,選擇低脂白肉,並多補充昆布、海帶等高纖維、低熱量食物,飯後也可多補充水果。

脂肪肝患者,外食怎麼吃

1.應多選青菜類,例如多攝取黃綠色蔬菜增加纖維

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喝咖啡和茶不能取代水,但喝咖啡和茶真的會利尿而造成人體脫水嗎? 圖/ingima...
喝咖啡和茶不能取代水,但喝咖啡和茶真的會利尿而造成人體脫水嗎? 圖/ingimage

本篇要分享的重點:

 

1.咖啡因確實會利尿

2.目前我們日常飲用咖啡的習慣,不會有利尿或脫水的問題。

3.短時間喝大量咖啡,才可能會利尿和導致脫水。

 

咖啡因不是會利尿嗎?那喝咖啡不就也是會利尿,甚至會造成人體水分的負平衡?營養師們也常為了鼓勵大家喝「白開水」,也引用這樣的「概念」,提及喝咖啡和茶不能取代水,但喝咖啡和茶真的會利尿而造成人體脫水嗎?

 

這次的專欄就是要來破解大家對咖啡脫水的錯覺!

 

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減肥不外乎就是靠運動、飲食控制,但要做什麼運動、怎麼吃,才能更有效果?社群網站Instagram《Taiwan Nutrition台灣營養》粉絲專頁,分享「4個促進新陳代謝方法」,其中「喝冷水」打破一般傳統迷思,竟能讓瘦身效果更佳,一起來看看還有哪些方法吧!

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▲促進新陳代謝,讓減肥效果更佳。(圖/資料照)

一、喝水:

大家都知道,喝水有益身體健康,飯前30分鐘喝水300-500c.c,能夠增加飽足感,大大提升減肥效果,其中「冷水」又比溫水更好,曾有醫師研究證實,但是喝低溫達3°C冰水後卻可以增加體內4.5%新陳代謝,並且可持續60分鐘。

二、攝取蛋白質:

蛋白質好處為構成肌肉組織,不僅能增加飽足感,還能增加肌肉,提高15-30%的新陳代謝率,更有許多「蛋白質減肥法」瘋傳,還有研究發現,每日食物攝取量,當蛋白質佔其飲食的30%時,可以減少約441卡路里。

茶葉蛋,蛋,蛋白質(圖/記者楊晴雯攝) ID-879214

▲想要減肥的人,蛋白質絕對是助攻食物。

三、高強度間歇運動(HIIT):    

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定期運動有益健康。(圖/路透)
定期運動有益健康。(圖/路透)

 

想多活十年嗎?你或許必須改變目前的生活方式。

財經新聞網站MarketWatch報導,根據哈佛陳曾熙公衛學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)日前公布的一項研究報告,研究員已發現有五個習慣可能讓人的預期壽命延長十年,但交換條件是必須戒除嗜吃垃圾食物或久坐不動等惡習 。

 

這項研究建議養成的五個良好生活習慣是:

 

• 有益健康的飲食

• 每日運動30分鐘以上

• 保持適當體重,即「身體質量指數」(BMI)介於18.5與24.9之間

• 勿飲酒過量,女性每日紅酒不超過1杯,男性不超過2杯,以5盎司(148 毫升)酒杯計算

• 不要吸菸

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雞蛋營養價值高,烹煮方式多變又便宜,是日常易取得的食物,但很多人就怕吃太多蛋,會造成膽固醇過高,甚至不吃蛋黃,只吃蛋白,但有研究指出,人體膽固醇和雞蛋攝取量並無確切關聯,更驚人的發現竟是,每天吃數顆雞蛋,反而還讓血液中膽固醇的濃度下降。 

獨/超商食品這樣挑! 水果買整顆 茶葉蛋選淺色 ID-1205484

▲很多人怕蛋吃太多,會造成膽固醇上升。

人們的飲食常識常把「蛋黃」和「膽固醇」畫上等號,限制一天只能吃一顆蛋,如果吃多,就會把蛋黃挑掉,但其實營養學上,並沒有建議每日進食雞蛋的上限,不只蛋白有益健康,蛋黃其實也有助腦部發育、保護視力。

過去建議人們每日膽固醇攝取量,上限約在300毫克左右,但後來多項研究顯示,飲食中的膽固醇對健康成年人血液中膽固醇濃度,並沒有顯著影響。1顆雞蛋雖含200-300毫克的膽固醇,不過蛋黃中富含的卵磷脂,可促使血液中膽固醇代謝,吃整顆蛋,營養才完整。

雞蛋、太陽蛋、半熟蛋、蛋黃、蛋白、營養、蛋(圖/Pixabay) ID-1343283

▲蛋黃中的卵磷脂,可促使血液中膽固醇代謝。(圖/Pixabay)

然而怎樣的烹煮方式,才能維持雞蛋的最高營養價值?若是加熱,會使蛋黃產生氧化,因此選擇上,溫泉蛋會比炒蛋來的好,雞蛋煮越熟,所需消化時間也越長,玉子燒就比半熟蛋多出兩倍的消化時間。

若要降低膽固醇,正確的飲食方法,應該要減少食物中的飽和脂肪、反式脂肪,每天攝取一顆雞蛋,不但能維持良好身體機能,並不會造成膽固醇過高風險,但提醒民眾,可別因為這樣吃太多導致攝取過量。

 

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【早安健康/張維庭報導】學生時代認真唸書上課、出社會後整天坐在辦公室盯著電腦上班,回到家又只想癱在沙發上滑手機或追韓劇?隨著年齡增長,下半身好像也越來越胖,明明上半身還穿得下S號,下半身尺碼卻越換越大?臀部肥胖讓人不敢穿合身的褲裙,但其實臀部也是身體當中肌肉量很高的部位,只要好好鍛練,有助於提高基礎代謝,也可以預防臀部下垂! 
 

臀部對疼痛感遲鈍 容易循環不良還不自知

 



不同於身體其他部位,臀部對於疼痛十分遲鈍,明明每天都承受了極大的壓迫,血液循環不良,卻很難讓人察覺。日本瑜珈老師伊藤惠里就表示,從事辦公室工作的人多半有臀部僵硬的問題,然而臀部比起肩頸來說,是對於疼痛比較遲鈍的部位,因此相當容易忽略。 

臀部的肌力衰退不只會造成曲線鬆弛,下半身顯胖,缺乏運動的臀部血液循環不良,還會導致腰痛,並且對下半身造成負擔。 

《30秒臀部運動這樣做》

 

日本知名瘦身專家和田清香出版的著作《「30秒でスッキリ!壁トレ 体を動かすのが好きになる!》(暫譯:30秒變輕盈!牆壁鍛鍊,讓你愛上活動身體!)中提到的臀部鍛鍊運動, 一天30秒就能夠簡單的鍛鍊身體,而且透過牆壁輔助,能讓人有意識地培養正確的姿勢,讓鍛鍊效果提高,打造緊緻的臀部。 

瘦臀部 
 

  1. 背對牆壁,相隔50公分以上地站立,以右腳為中心、彎曲左膝蓋,讓左腳腳尖抵著牆壁,雙手叉腰。
    ※注意:抵著牆壁的腳尖高度差不多與臀部同高,但如果感覺到不舒服,可以從低一點的地方開始。
  2. 右腳的膝蓋輕輕彎曲、伸展,來回活動10次。左腳也重複動作。


雖然是一個看起來很普通又簡單的動作,卻可以從臀部到大腿都給予十足的刺激!養成習慣每天進行,能夠自然打造美臀。 

注意:平衡感不好的話,應注意周邊防護措施。 


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【早安健康/張維庭報導】雖然飲食還算控制得當、體重和四肢都不算胖,卻有特別顯眼的臀部?台灣人念書時期天天久坐考試、上了班也是成天坐著面對電腦,不怎麼使用到臀部肌肉的結果,就是臀部扁平下垂又有贅肉,穿起貼身的裙子或褲子都不好看,更是會影響到健康! 
 

臀部久坐、姿勢不良容易肥胖 導致下半身循環不良

 

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日本塑身名師長坂靖子表示,臀部可以反映出一個人的日常生活,例如不常使用肌肉,臀部就容易下垂;如果姿勢不良導致骨盤角度改變,就會變成四四方方的大屁股。特別是日常生活裡時常反覆進行的坐下和走路,如果肌肉使用的方式不對,都會造成臀部線條的崩壞。

日本瑜珈老師伊藤惠里也表示,特別是從事辦公室工作的人,多半都會有臀部僵硬的問題,然而臀部與肩膀不同,是對於疼痛比較遲鈍的部位,因此相當容易忽略。臀部的肌力衰退會造成曲線鬆弛,不僅下半身顯胖,缺乏運動的臀部血液循環不良,還會導致腰痛,並且對下半身造成負擔。 

長坂靖子表示,可透過這個運動來鍛鍊臀部,打造美麗的曲線。 

《臀部鍛鍊運動》

 

瘦臀部,抬腿,運動 
STEP1.雙手放在椅子的椅背上。(如果將體重都壓在椅子上,很可能會造成翻倒、受傷,所以要記得抓住椅背只是一種輔助) 

瘦臀部,抬腿,運動 
STEP2.上半身往前倒,單腳朝後方抬起,與地面呈平行。 

瘦臀部,抬腿,運動 
STEP3.再更進一步將腳抬到身體之上,這時,有意識地使用臀部的肌肉。這個動作進行30次,相反方向也重複動作。 


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【早安健康/林昕潔整理編輯】核心肌群是人體所有動作的基礎,鍛鍊這些肌肉除了有助減肥、塑造線條外,對於預防背痛、肌肉痠痛等傷害也大有幫助。而鍛鍊肌肉也不一定要花錢上健身房,在家就能做的核心練習除了棒式、深蹲之外,健康媒體「Prevention」也介紹了4組動作,就算坐在椅子上也能夠使用肌肉,練好核心肌群,就不怕受傷變胖! 

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《哈佛健康雜誌》指出,核心肌群是能夠將上下半身連結的牢固鏈結,不論是單調乏味的日常動作如向後看、坐下、站直、抬起重物,都倚賴核心肌群的運作;而即使是坐辦公室的上班族,接電話、打電腦等動作也都可能使背部肌肉僵硬疼痛,特別是肌群不夠強壯、無法維持良好姿勢、又沒有充分休息的人。 

美國梅約診所則認為,鍛鍊骨盆、下背部、臀部和腹部的核心肌肉,使它們和諧運作,能夠增進平衡感和身體穩定度,不但有助於提升運動表現,對日常生活中的身體活動也有幫助。合格個人訓練員Ismay Parker則表示,鍛鍊核心的好處包括:避免受傷、強化軀幹、改善呼吸機能、平坦並緊實腹部等。 

因此,藉由以下的練習,每個動作進行30秒、總共重複三次,每天花費6分鐘的練習,即使是低強度的動作,也能充分運用到肌肉、提升心跳並改善姿勢。在練習前,也要注意器材的挑選:椅子必須穩定、不易晃動,當然也不能有輪子,以免練習過程中受傷。 

坐姿開合跳 
這個動作能夠作為暖身動作,對關節溫和。 

1 面向前方坐直,雙手放在身體側邊。 
2 手腳同時向外伸展、呈現X型,再迅速收回來。過程中不可駝背,須保持上半身挺直。 

 

V字形

 

 

1 全身側向坐在椅子上 
2 雙手向前伸,同時一隻腳向胸前抬高、膝蓋彎曲 
3 維持姿勢約15秒,再換腳練習 
 
側向伸展 

1 面向前方坐直 
2 左腿向左側盡量伸直,同時右腿膝蓋彎曲、稍微轉向右側 
3 雙手放在頭後方,上半身向右邊彎曲,同時左腿盡量向外延伸,利用腹斜肌使力,同時小心避免傾斜過度導致腳離開地面 
 
背部彎曲 

1 在椅子上側向坐直,雙腳固定放在地上,雙手前伸 
2 深吸一口氣後,吐氣時腹肌用力、上半身慢慢往後倒,讓脊椎略為呈現C字形,並注意避免背部用力,保持雙腳貼地、肩膀向後下壓、脖子挺直 
 


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【早安健康編輯部/綜合報導】日據時期到光復初期,生活物資匱乏,容易繁殖生長的地瓜取代稻米,成為台灣人的主糧之一。在當時,幾乎每家每戶都有一小塊地是留給地瓜葉的,不僅能夠拿來餵豬,也能為餐桌加菜,是許多人記憶中的菜根香。 
 

地瓜葉的營養價值與功效

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  • 高鐵、高纖且富含維生素A的地瓜葉,是很好的抗氧化蔬菜,特有的吲哚素更是抗癌小尖兵。
  • 豐富的礦物質鉀,能夠維持血壓平衡,預防高血壓。

 

地瓜葉的挑選與食用重點

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【早安健康精選書摘】蔬菜是人人眼中的健康食物,正確清洗可以確保吃進的是營養而非農藥或有害化學物質喔! 

洗滌蔬菜能減少農藥殘留,避免攝入有害的化學物質,是很重要的料理前置作業,選用無農藥或藥用少的蔬菜,則能讓這項作業進行的更為順利確實。在這裡﹁採買在地食物,減少食物里程的觀念﹂可以幫上忙,非當令的蔬果,要生長得好、或是要耐貯存,可能會加重農藥使用;而當令在地食物一方面比較新鮮美味,一方面也減少農藥或防霉劑殘留、污染的問題。 

當令當季、在地生產的蔬果,營養價值高 

我曾和家人到高山農場遊玩,直接摘下新鮮的梨山蜜蘋果,不需要削皮,用清水沖洗一下就能直接啃咬,甜度十足、口感爽脆,種植的果農摘下後,甚至稍微用手搓一下就直接吃了。 

一般認為蔬果外皮容易附著農藥或微生物,要削掉吃了才安全;但也有人主張蔬果外皮有植化素和營養素,不吃很可惜。 

先前就曾經掀起吃地瓜的養生風潮,大家突然很重視地瓜的營養價值和吃法,對於地瓜到底要不要連皮一起吃,甚至還引起爭論。如果腸胃還不錯,烤過的地瓜也可以連皮一起吃,只要能消化,吃了沒有不良反應,連老人家也能這樣吃。所以,要不要削皮,其實見仁見智,我的看法是,如果心理壓力很大,乾脆就不要吃皮了,畢竟蔬果皮不會是唯一的營養來源。 

病蟲害少的蔬菜種類 

有不少蔬菜抵抗性強、不易發生病蟲害,栽種時幾乎可以不用農藥,例如地瓜葉、紅鳳菜、皇宮菜、黃秋葵、過貓等。這些菜的口感雖然不如常見的主要菜類,但吃起來另有一番風味,營養也十分豐富,不妨調整飲食習慣,多吃一些這類蔬菜。 

蔬菜先洗再切 

蔬菜不要泡在水中太久!泡太久或切好後再泡水,都會造成維生素C與B群等水溶性養分流失,以流動的清水沖洗即可。 

此外用鹽水或清潔劑來清洗蔬果,安全性並不會更高。因為不同化學反應的影響,某些農藥可能以鹽水較易洗除,有些反而無法洗淨;而用清潔劑洗,另外需再用大量清水把清潔劑洗掉,如果沒洗乾淨反而會產生別種問題,十分麻煩。所以,洗蔬果還是以大量清水沖洗最佳,如果蔬菜水果表面粗糙,可透過稍微摩擦與搓洗的方式輔助。 
 
如何清洗葉菜類? 

包葉菜類如高麗菜、紫甘藍、大白菜最外層葉片先去掉,內層葉片再一片片剝下來後清洗。其他葉菜類應在接近根處切除根,再把葉片張開後仔細沖洗。根蒂處要特別注意多洗幾次,徹底沖乾淨。 

如何清洗根莖及花瓜果類? 

蘿蔔、芋頭、絲瓜、山藥等根莖類先洗淨再削去外皮。苦瓜、黃瓜、青椒、彩椒等外表比較多凹凸起伏的,可能有農藥殘留,可以用軟毛刷在水柱下仔細輕刷洗淨。綠花椰菜挑選花梗鮮翠、蕾球潔淨,無老化黑斑,花蕾緊密、呈小珠粒狀的,用清水沖洗乾淨、挑去菜蟲,再將花穗一一切取割下,大花穗再切成小花穗即可。 

如何清洗芽菜類? 

芽菜類原本是常見的家常菜色,但先前有新聞報導指出,有些菜農可能會用荷爾蒙除草劑,讓芽菜莖長得更肥、根更短,賣相較好;後又有新聞傳出菜販摻入漂白劑,讓芽菜更潔白。二氧化硫成分通常會隨尿液排出體外,但攝取過量的話,可能會造成嘔吐、呼吸道氣喘、呼吸困難等現象,讓原本簡單的吃芽菜,變得很複雜。 

購買時盡量挑自然孵芽、有豆香味的最好,芽的根長一點也沒關係。如果買回家的芽菜肥大、顏色潔白漂亮,擔心的話,可在烹調前浸泡在水中六十分鐘以上;若是擔心吃進殘留的農藥,或可將豆芽菜去頭尾,避免農藥最容易殘留的地方。 

如何清洗水果類? 

可去皮的水果,食用前先用菜瓜布或軟毛刷,在流動水下清刷洗再剝皮吃。例如:荔枝、柑橘、海梨柑、柳丁、葡萄柚、香蕉、木瓜、美濃瓜、香瓜等。 

若是不用去皮的水果,小番茄可先浸泡數分鐘再逐顆用流水清洗。草莓凹凸表面多,容易累積農藥與泥垢,所以特別需要確實洗淨。將草莓放在漏籃內,用水輕輕沖洗後,浸泡約五分鐘,再經三到五次的撥弄清洗,之後去除蒂頭即成。嬌嫩脆弱的葡萄不易清洗,可先用剪刀剪掉根莖︵別用拔的︶,再以流動的水清洗瀝乾。 

臭氧真的可以徹底殺菌嗎? 

有病人認為在水中打入臭氧就能將蔬果清洗乾淨,臭氧確實有消毒作用,但只限於「厭氧菌」。所謂厭氧菌,顧名思義就是討厭氧氣的細菌,厭氧菌只要一接觸到空氣就會死掉,與食物的清潔沒有關係。 

● 在生活中落實「採買在地食物,減少食物里程」觀念,不但新鮮美味,也能減少農藥或防霉劑殘留、汙染的問題。 

 

 


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 充足的睡眠是健康的基石,臥室環境會在一定程度上影響睡眠質量。近日,日本奈良醫科大學一項研究發現,臥室的燈太亮,會讓人體的生物鐘和內分泌紊亂,不但影響睡眠,而且傷害身心健康。

  1.增加抑鬱症風險。研究稱,睡前或睡覺時的任何一種光線,包括窗簾的縫隙透光、智能手機屏幕的閃光,都會擾亂人體生物鐘,從而誘發抑鬱症。上海中醫失眠症醫療協作中心副主任施明解釋,生物鐘紊亂會產生失眠,讓人情緒發生變化而影響其行為,失眠或長期睡眠不足,會增加患抑鬱症的機率。數據顯示,75%的抑鬱症患者有失眠症狀,又進一步惡化了抑鬱症患者的病情。《行為治療與實驗精神病學雜誌》上的研究發現,每晚睡眠不足8小時的人,更容易患焦慮症和抑鬱症。

  .2.血脂高、易肥胖心髒病風險增加。施明表示,睡眠質量會影響人體的內分泌系統和消化系統。睡眠不足或失眠時,人體內分泌的“瘦體素”不足,無法將白天進食的脂肪消化處理完,於是脂肪沉積,導致血脂升高、肥胖加重。夜間,交感神經的緊張程度較白天會下降,如果睡眠受影響,會使交感神經緊張度上升,引發心臟的收縮壓舒張壓不正常變化,導致心臟、心血管等疾病發病風險的增加。

  3. 影響褪黑素分泌和免疫因子產生,更易患癌。褪黑素是一種促進睡眠的人體自然激素,《生理學報告》雜誌上的一項研究表明,睡前暴露在亮光下會阻礙褪黑素的分泌,其水平的高低直接影響到睡眠的質量。褪黑素是迄今發現的最強的內源性自由基清除劑,它強有力的抗氧化能力可有效防止細胞發生氧化損傷。細胞的新陳代謝或受損修復過程大多在夜間睡覺時進行,當人體內的褪黑素分泌不足和免疫因子缺少時,睡眠質量會下降,細胞更新受阻,就有可能導致癌變。


  “大體來說,人體的睡眠可分為深睡眠和淺睡眠。深睡眠主要集中在晚上11點到次日凌晨3~4點,凌晨4點以後深睡眠減少,多以淺睡眠為主。人體許多生理活動,如能量轉化合成、激素分泌等,都是在深睡眠中完成的。如果長期失眠或睡眠質量差,會產生多髒器代謝功能紊亂,進而影響人體身心健康。尤其是兒童,睡眠質量的好壞與生長激素和記憶能力有直接關聯。”施明提醒說,為了有個高質量的生活,要規律作息,不熬夜,睡前盡量把手機關閉或調成飛行模式;裝遮光性強的窗簾,最大限度避免臥室光亮。
 


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