目前日期文章:201410 (22)

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華人健康網 記者趙萱/台北報導

 

「6分鐘護一生」!婆婆媽媽對於這一句子宮頸癌篩檢口號,一定不陌生,但是,子宮頸抹片篩檢正常,就代表一定不會罹患子宮相關的癌症嗎?這個觀念是錯的!子宮頸抹片只能針對子宮頸癌做篩檢,但是,對子宮內膜癌可就沒輒了!

 

近年來臨床上有多位婦女,定期做子宮頸抹片,結果皆為正常,以為自己沒有罹患癌症,日後卻檢查出子宮內膜癌。到底是什麼原因?

子宮頸≠子宮內膜 篩檢應用超音波

國泰醫院婦產科主治醫師陳思宇表示,子宮頸與子宮腔的位置相距甚遠,單純內診子宮頸癌抹片的篩檢,無法進入到子宮腔內,無從得知子宮內膜狀況。現在診斷的方法,是透過陰道超音波檢查,並再進一步的利用子宮內膜搔刮手術取內膜組織,進行病理化驗才能確認診斷。目前健保尚未給付子宮內膜癌的超音波篩檢,建議若本身為高危險群,可以適度自費篩檢,早發現、早治療。

子宮內膜癌高危險族群:更年期、肥胖、未生育

子宮內膜癌好發於50歲以上更年期婦女,在歐美是婦癌中最常見的癌症。台灣近年來隨著飲食西化,過度攝取動物脂肪、蛋白質,導致雌激素過度的刺激,誘發子宮內膜癌。子宮內膜癌已是國人女性十大癌症發生率第六位,每年新增1700名病人,而且有年輕化的趨勢,臨床上不乏30歲即檢出的患者。

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華人健康網 記者趙萱/台北報導

 

浪漫電影《手札情緣》中,老邁的諾亞為了讓失憶的妻子艾麗回想起兩人之間的愛情,不斷地到療養院向她說故事,終於在臨終前她記起了他…,這種刻骨銘心的美好回憶,是許多人不願意失去的。根據國外研究發現,吃對「浪漫甜食」巧克力,竟然也有助於保存記憶!

 

巧克力真的是「最健康、最浪漫」的甜食了!有多項研究顯示,黑巧克力中含有多種抗氧化物,有助於預防心血管疾病、增加腸道益生菌、促進新陳代謝減少脂肪,吃巧克力時甚至還能產生比深情一吻還來得強烈的刺激感。現在,巧克力的好處又多添一項了,美國研究發現,巧克力的抗氧化物,能讓美好記憶留在腦海裡。

可可含黃烷醇 延緩記憶流失

根據美國《紐約時報》報導,一項由美國哥倫比亞大學神經學博士Dr. Scott A. Small所帶領的記憶研究發現,可可中的黃烷醇類(cocoa flanols),特別是兒茶素(epicatechin) ,有助於預防記憶隨著年齡增長而流失。

研究團隊將37名50至69歲的健康民眾分成兩組,並讓一組喝高濃度黃烷醇飲品,另一組喝低濃度黃烷醇類的飲品,追蹤3個月後發現,兩組的記憶力都有增加,而攝取了高濃度的人比低濃度的人進步更多出25%,在記憶力的測試上,包括回想車子停放的位置,或回憶起不久前看到的臉孔,竟可媲美比他們年輕二、三十歲的人。

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華人健康網 記者趙萱/台北報導

 

嗯嗯不通,會想喝優酪乳,包括優格、優酪乳、養樂多等因富含益生菌,可以增加胃腸中的好菌、減少壞菌,是腸胃保健、增強免疫力的好幫手。其實,優酪乳的好處不僅於此,日前加拿大有一項研究發現,吃優格竟能預防人體對重金屬毒素的吸收功能,在目前一片重金屬汙染事件中,可作為排毒的高手!

 

重金屬汙染事件頻傳,不論是稻米、海鮮或皮蛋,甚至連玩具中都有可能有重金屬超標的問題。民眾如果不慎將這一些毒素吃下肚,由於重金屬無法被肝臟代謝,反而會累積在內臟、骨骼中,嚴重會導致重金屬中毒,出現骨骼肌肉酸痛、腎功能受損、智力發展延遲、失智、皮膚病、中樞神經受損、癌症病變等症狀。

避免重金屬毒害 減少使用動物骨頭熬湯

除了擔心害怕外,民眾應該如何預防病從口入呢?林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,重金屬一旦進入體內,容易沉積在血液或內臟中,故應避免吃動物的內臟與相關製品。此外,已故毒物專家林杰樑醫師遺孀譚敦慈護士也指出,想從飲食中預防重金屬,應避免使用大型動物的骨頭熬湯,因為90%的重金屬會沉積在骨頭中,在熬湯的過程中跑出來。

譚敦慈護士也指出,重金屬在人體也同樣沉積在骨頭中,不過當骨頭中的鈣密度較高時,重金屬則較無法「見縫插針」,所以建議多吃鈣含量高的食物。她指出,優格是很好的鈣質來源,甚至對於乳糖不耐的民眾,也是輕鬆補鈣的不錯選擇。

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華人健康網 記者駱慧雯/台北報導

 

天氣轉涼趨寒,整天老是犯睏、精神不濟嗎?小心身體基礎代謝率下降,體內多餘脂肪和老舊廢棄物的排出速度也跟著「打瞌睡」,減重效果下降,甚至出現停滯的現象。為了提升代謝力和減重效果,泡湯是個不錯方式,但除了添加花香味的浴鹽之外,中醫師表示,漢方藥材加粗鹽也是個不錯的選擇。

 

不只是泡熱水澡!添鹽加花減重更給力

黃慧娟中醫師表示,泡熱水澡可加速全身的血液循環、促進新陳代謝率,進而幫助減重,若想加強代謝和消除水腫的效果,則可在半個浴缸中添加15至20克粗鹽,再進行半身澡浴至腰部;不方便時也可雙手泡到手腕、雙腳至腳踝處。需注意的是,泡澡時不用一般食用鹽,用浴鹽的皮膚較為光滑、不乾澀。

另有些人使用帶有花香味的浴鹽泡澡,但人工香精調味的浴鹽僅有香氣,而天然花朵萃取製作的浴鹽,可能含有揮發性精油的成分,肌膚敏感或有傷口者要謹慎使用。

 

其實,中醫也常用花香入浴,例如玫瑰花、銀花和百合花,香氣可舒緩和放鬆緊張的情緒,進而維持正常的代謝機能,而花朵中的精油成分可潤滑肌膚,可讓人瘦身又美肌,但新鮮花朵的揮發性精油濃度高,並非人人適用,建議使用乾燥後的花朵以減少對肌膚的刺激。

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華人健康網 記者張世傑/台北報導

 

秋天氣候乾燥,長期用眼過度,小心乾眼症上身。眼科醫師表示,引發乾眼症的原因除了「缺水」,還有「缺油」,應讓醫師診斷造成乾眼症的原因,不能只依賴點人工淚液;除了熱敷護眼外,特別是長期使用3C產品,或是用眼過度的隱形眼鏡族群,更應掌握「藥、吃、休、睡」4字訣,有效保護眼睛。

 

亞東醫院眼科主治醫師何威廷指出,乾眼症不一定一開始就有眼乾的症狀,可能是眼睛疲倦、畏光、怕風、視力模糊、突然流淚、會癢、有異物感、灼熱感、疼痛等症狀,但若是輕忽延宕治療,很容易會造成角膜病變缺損,嚴重影響視力。

《乾眼症年輕化 缺水+缺油》

1.淚水分泌太少(缺水):女性更年期過後開始老化、戴隱形眼鏡讓眼球變遲鈍、淚液分泌減少,或曾動過近視手術、有免疫風溼疾病、乾燥症、糖尿病、服用憂鬱症藥物、鎮靜劑等,都可能成為淚液分泌太少族群。

2.淚液蒸發太快(缺油):眨眼會分泌脂質,避免淚液蒸發太快,但看電腦、電視等眨眼次數會減少;空調太強、抽菸的環境、眼瞼炎、甲狀腺眼疾等,也會導致淚液蒸發太快。

值得注意的是,國內乾眼症近年已有年輕化趨勢,主因是越來越多人用眼過度,及長時間配戴隱形眼鏡,造成角膜缺氧缺乏分泌淚液;或是長時間待在辦公室的上班族,因室內空氣乾燥、長時間坐在電腦前,眨眼次數減少,造成乾眼症反覆發生。

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華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

 

想找回消失的便意,擺脫便祕魔咒,趕快動起來吧!日本便祕權威醫師表示,要成功改善便秘問題、提升「便意」,除了吃對食物,促進腸道蠕動也非常重要。不妨嘗試在睡前或是有便意時,做4個有助刺激腸道的伸展動作,來達到促進排便的效果。

 

揪出便祕元兇!久坐不動是頭號殺手

日本便祕權威小林弘幸醫師在其《腸美人健康從腸的保養開始》一書中指出,造成腸胃不適、便祕的原因非常多元,壓力、飲食不定時、作息不正常等,都是導致便祕的可能之一。但除了上述提到的幾項因素外,久坐不動更是引起腸胃、便祕問題的重要關鍵。

為什麼久坐不動會造成便祕的發生呢?小林弘幸醫師進一步解釋,適度的運動能讓腸胃正常運作防止便祕產生。但相反地,在久坐不動、缺乏運動的情況下,腸道的運作也會因此偷懶,使腸道蠕動速度越趨緩慢,進而影響消化吸收機能,出現排便不順、便祕等困擾。

腸道蠕動不佳?6特徵自我檢測

特徵1/大便和放屁異常的臭。

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華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

 

想要成功凍齡抗老,必需先擁有水潤通透的好膚質,究竟該怎麼吃才能擁有「無齡」美肌?王子南營養師表示,營養師表示,想要擁有好膚質,除了日常加強保濕、防曬外,不防多食用容易取得、富含高維生素C的芭樂、橘子等4種水果,從做好體內保養開始著手。

 

為什麼攝取維生素C成分,有助維持好膚質呢?王子南營養師表示,這是因為維生素C是人體肌膚合成膠原蛋白的重要前驅物,適度補充維生素C能協助膠原蛋白的生成,維持皮膚組織的彈性,讓皮膚保持較澎潤的狀態,減少紋路的形成。

除了有助膠原蛋白合成外,維生素C成分更有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性(酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒),防止酪胺酸酶活性被催化,減少黑色素形成,達到美白、淡斑的效果。

凍齡補維生素C!必吃TOP4美肌水果

TOP1/芭樂

口感爽脆、可口的芭樂,營養價值也相當豐富,不僅含有幫助消化的蘋果酸成分,以及人體必須的鉀、鈣等離子。每100公克的芭樂,熱量更僅有38.4大卡、膳食纖維含量3公克、維生素C含量則高達81毫克。

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華人健康網 記者駱慧雯/台北報導

 

秋風起,栗子盛產,許多人一聞到糖炒栗子的香氣,迫不及待剝開燙手的栗殼,品嚐口感柔細帶甜的果肉。其實,除了美味,栗子的營養豐富,不僅有養胃健脾、補腎強筋的保健功效,對於秋季就食慾大開的減重族來說,豐富的膳食纖維可增加飽足感,適合取代部分白飯,減少因挨餓導致身材走樣的機會。

 

栗子好處多多 減重飲食不可少

栗子,又稱板栗,盛產於秋季。傳統中醫認為栗子性溫味甘,因養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等養生功效,有「腎之果」、「乾果之王」的美譽。

另外,就西方營養學觀點,栗子的營養價值豐富,適量攝取也是好處多多。根據衛生福利部食品營養成分資料庫內容,平均每100公克的生栗子,熱量264大卡、碳水化合物(澱粉)58克、膳食纖維10克、脂肪量1.4克、鉀758毫克、鈣39毫克、鎂60毫克。

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,碳水化合物能提供人體熱能,幫助脂肪代謝;膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化,也能增加飽足感,減少吃零食變胖的機會。更珍貴的是,栗子不含膽固醇,卻含有大量多元不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇,維持動脈血管健康和彈性。

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華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

 

你的腦袋當機了嗎?忙碌的生活與工作壓力,讓你的大腦吃不消,出現反應變慢、記憶力變差等症狀?營養師表示,想要改善上述問題,除了減少壓力來源外,適度補充有助提升腦部神經傳導速度的營養也非常重要。知名廚師結合雞蛋和鮭魚,且以鮮奶取代奶油,設計出一道既美味又豐盛、低卡路里的鮮奶炒蛋佐鮭魚排料理,幫你找回消失的記憶力!(攝影/洪毓琪)

 

這樣吃不健忘!雞蛋膽鹼增記憶

王子南營養師表示,雞蛋中所含有的膽鹼成分是合成腦部神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料,而乙醯膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此,適度食用雞蛋,供給腦神經所需的營養素—膽鹼,確實有助提升腦部神經傳導速率,讓人體訊息接收更快速、增加反應力,使思緒更清晰,降低失智發生風險。

食用膽鹼對大腦好處多多,但要提醒的是,膽鹼是構成卵磷脂的主要組成成分之一,而卵磷脂只存在蛋黃中。因此,想要獲取膽鹼的營養價值,來達到增加記憶力作用,光吃蛋白是沒有效的,仍應以全蛋方式食用才對。不過,王子南營養師也強調,蛋黃熱量較高,不適合大量食用,建議有增強腦力需求的成人,每周攝取雞蛋仍應維持2至3顆全蛋(含蛋黃)的數量較為適宜。

鮮奶替換奶油 鮮奶炒蛋佐鮭魚排美味無負擔

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圖文提供/人類智庫

 

多喝蔬果汁有益健康,許多人卻不知道喝蔬果汁應該注意哪些細節?以下提供10 個飲用蔬果汁的小技巧,讓您喝下滿滿的營養素,健康瘦小腹。

 

Q1/為什麼吃很少,人還是變胖?

一般人認為,只要不吃東西,或少吃一餐就會變瘦,為何我們仍然常常聽到減重失敗的案例?因為當人體處於挨餓狀態,體內的熱量不足以應付日常活動所需時,身體會降低新陳代謝的速度,以保留能量、維持生命。

一旦恢復進食後,身體便會加快吸收的速度,藉此補充不足的能量。如此一來,反而更容易在體內囤積熱量,形成脂肪。而且,挨餓節食也很容易使肌膚變得鬆垮、缺乏彈性。

Q2/清晨喝新鮮蔬果汁最有效?

清晨飲用蔬果汁,人體吸收的效果最理想,如果無法在清晨時飲用,也要盡可能在白天喝蔬果汁。尤其是腎臟功能較弱的人,夜間不宜攝取過多水分,否則容易導致手腳和臉部浮腫。喝蔬果汁的速度也要講究,如果一下子喝太快,糖分會立即進入血液,使血糖迅速上升。所以,應該先含一口蔬果汁在嘴裡,讓唾液和蔬果汁充分混合,接著再吞下去。平日習慣大口喝蔬果汁的人,不妨加入同樣分量的開水稀釋後再飲用。

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華人健康網 記者駱慧雯/台北報導

 

色彩鮮豔橙紅的螃蟹,橫行於餐桌上,讓人忍不住大快朵頤,但對正和身上脂肪展開拔河拉鋸戰的減重族來說,香甜肥美的螃蟹似乎成了瘦身的剋星。不過,營養師表示,蟹肉屬於低脂肉,可提供控制體重時的蛋白質來源,只要吃螃蟹時避開脂肪含量高的蟹膏和蟹黃,減重族也能品嚐秋蟹的好滋味。

 

蟹肉熱量低 蛋白質延長減重續航力

美國健康資訊網站「Live Strong」提到,螃蟹肉的熱量低,幾乎所有熱量都來自蛋白質,以阿拉斯加帝王蟹為例,85公克熟蟹肉的熱量僅約80大卡。而根據國內衛生福利部食品營養成分資料庫資料顯示,螃蟹的熱量低,以旭蟹為例,每100公克重量僅有78大卡,但雞隻脂肪含量較低的雞胸肉,相同重量的熱量約104至121大卡,豬隻前後腿肉熱量也有115大卡。

除了低熱量的優勢之外,豐富的蛋白質也是減重民眾不可或缺的重要營養成分。簡單來說,減重的目的在於燃燒脂肪,而蛋白質不僅可修補因減重所流失的營養和肌肉組織,也能提供身體燃燒脂肪所需的能量,提升基礎代謝率,讓身體不在運動時也能持續燃燒脂肪和代謝老舊廢棄物,更有利於體重控制。

蟹肉味道鮮美 蔬菜拌炒高纖更甩油

王子南營養師表示,健康減重的飲食原則是均衡飲食、低澱粉、高蛋白質和高纖維,不能只吃單一食物。而蟹肉屬於低脂肉,除了直接煮熟了吃,用蟹腳肉拌炒新鮮青菜和芹菜,或是和剝絲雞胸肉、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲等食材做成涼拌菜,也是不錯的減重食譜,不僅可攝取到蛋白質和纖維質,也能增加料理的口感。

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華人健康網 記者趙萱/台北報導

 

入秋後,天氣越來越冷了,理應開始吃些暖胃補氣的食物。但是,冷掉的澱粉食物竟有意想不到的好處。根據外電報導,英國營養師建議,冷掉的義大利麵可以吃得很享「瘦」,有助於體重控管,更適合糖尿病患者穩定血糖胰島素。這到底是怎麼一回事?

 

吃一般澱粉會胖 吃抗解澱粉會瘦

根據《每日郵報》報導,英國薩理大學營養學教授Denise Robertson指出,坊間有「減肥不要吃澱粉」一說,是因為澱粉類食物如義大利麵或白麵包,吃進入消化系統後,會被分解成糖,很容易被身體快速吸收,糖份攝取量及吸收的速度宛如喝一杯含糖飲料一樣,導致血糖驟升。倘若這些糖份不能被消耗掉,就會被身體再轉為脂肪,累積致胖。

但是,如果吃進的是「抗解澱粉」(Resistant Starch),那就不一樣了。抗解澱粉簡單來說,就是對抗分解的澱粉。當抗解澱粉進入到小腸時,不會太快速的像一般澱粉一樣被轉為糖份。除此之外,當抗解澱粉食物進入到大腸時,還可以產生與膳食纖維一樣的作用,供大腸裡約1公斤的細菌代謝,除了幫助排便順暢外,還可被轉化為短鏈脂肪酸,達到預防心臟疾病及降血壓的功能。抗解澱粉在很多食物裡面都有,如綠色的香蕉、豆類,或生燕麥等。

抗解澱粉VS.一般澱粉 血糖飆升大不同

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華人健康網 記者趙萱/台北報導

 

好來塢女星凱莉米洛曾經使用葡萄柚飲食減重,並控制每日攝取熱量,維持12天,就成功甩掉4公斤。葡萄柚有高纖、低熱量的特色,向來是減肥法寶裡常推薦的水果。不過,葡萄柚是否對所有想減肥的人都有燃脂的作用呢?對糖尿病人又有什麼幫助呢?

 

根據美國最新研究顯示,葡萄柚對於習慣高脂飲食的民眾,能發揮「控制體重、降血糖」的作用;但是對於習慣低脂飲食的民眾,只能有效降低血中胰島素、降低肥胖及心血管疾病的危險因子。

台北醫學大學營養系謝明哲教授也提醒,糖尿病患者不要聽到降血糖就多吃葡萄柚。因為葡萄柚也是水果,也含有糖分,吃太多可能不降反升。

愛吃高脂食物搭配葡萄柚汁 有助控制血糖

根據《每日醫療新聞網》(Medical News Today)引述刊登於《PLOS ONE》期刊的報告,美國加州柏克萊大學研究團隊透過老鼠實驗發現,吃高脂食物搭配葡萄柚汁的老鼠,比起一樣吃高脂食物但只喝水的老鼠,體重少增加了18%;而有喝葡萄柚汁的老鼠,血糖更是下降了13%至17%。同樣的,有「肥胖荷爾蒙」之稱的胰島素,也比原先降低了許多。

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圖文提供/VOGUE

 

為什麼每次減肥都會失敗?好像什麼該做的都做了,但就是瘦不下來?其實,在日常生活中總有一些我們不以為意的小小壞習慣,而這些壞習慣正是我們減肥失敗的元兇!VOGUE整理出以下六大行為,你找出減肥失敗的原因了嗎?

 

行為1/討厭走路,總是依賴交通工具?

有電梯就不走樓梯、回家就算只隔幾個街口也會選擇搭公車或捷運、停車選擇離家裡或離公司最近的車位…。以上舉例看起來好像也沒什麼不對,頗正常的。但小心,這就是瘦不下來的小原因!因為光是爬樓梯也會消耗不少卡路里,如果你一整天都不搭電梯,無論上班回家都走樓梯,一天下來最多你可以消耗225卡路里,幾乎等於一包Pocky巧克力的熱量,是不是很吸引人!還有在機場,我們常會喜歡搭行李運送電梯,但如果我們選擇走路的話,我們大概可以消耗100卡路里!

行為2/零卡食物多吃也不會變胖?

大部分的人都認為,既然「零卡」那就盡量吃,吃到飽,反正也不會胖。代糖除了對身體不好之外,其實零卡食物也會讓你發胖!國外研究指出,每天喝一瓶零卡可樂的人跟一般人比起來,會多36%的機會得到新陳代謝的病症,也比一般人多67%的機會得到第二型糖尿病 。而有人拿小白鼠來做調查,也發現喝零卡可樂的實驗白老鼠會較沒喝的白老鼠胖。另外,千萬不要常常從隔壁同事那邊拿零食來吃,這樣不經意地吃零食也會默默堆積很多熱量!積少成多這句話有沒有聽過?

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圖文提供/采實文化

 

健康案例

 

補鈣其實不見得只能靠維他命,五十歲的詹太太有非常嚴重的骨質疏鬆問題,骨質密度更小於標準值許多,完全無法隨意活動,一不小心就容易受傷。因為吃了許多維他命長期補鈣也不見好轉,透過介紹,她求助於我的幫忙。由於她的情況嚴重,因此我先用大量天然食物為她補充鈣質並進行排毒,終於將骨質密度調為正常。現在,終於可以蹲下及散步走動了。

大家或許會納悶,明明從小開始喝牛奶,為什麼老了還會缺鈣呢?其實,鈣雖然是人體內非常重要的元素,但是大多數人並不清楚自己需要「補鈣」還是「缺鈣」。主要是因為身體對鈣的吸收非常有限,需要常補充,否則攝取的鈣很容易會經由汗水、尿液或糞便排出。一旦補充的速度趕不上流失的速度,體內就會缺乏鈣質。

只要骨質變脆弱,便會增加骨折的可能性。研究也指出,很多人的失眠問題是由﹁缺鈣﹂引起的,導致全身肌肉緊繃、神經緊張及情緒興奮,才會睡不著。除了多運動,多吃好食物外,還要搭配正確的生活作息,才是確保骨本的健康之道。

芝麻、白木耳,是最天然的補鈣食材

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華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

 

現代人不健康的生活型態及飲食習慣,逐漸使身體過度氧化,生成大量的自由基,使人成為不健康的狀態,甚至大幅提升罹患疾病的風險。若想要避免上述情形的發生,除了維持良好的生活習慣外,建議民眾可以多加強日常飲食中天然抗氧化劑的攝取,特別是存在蔬果中的植化素,抗氧化效果與其他營養成分相比更是出眾。

 

蝦紅素可抗氧化 對抗自由基

為什麼抗氧化對人體這麼重要呢?缺少抗氧化劑又會產生什麼影響?其實,抗氧化劑是用來消除體內對人有害自由基、防止老化作用、保持青春活力、維持好氣色,不可或缺的一種物質。

想要維持身體機能正常運作,讓自己更健康、氣色更紅潤,民眾在日常生活應多加強補充含有抗氧化成分的食物,來對抗自由基。不過,在日常飲食中,又有哪些食物含有大量對人體有益的抗氧化劑呢?事實上,在許多蔬果中含有維他命C、β-胡蘿蔔素、葉黃素,紫色蔬果中的花青素以及紅藻中所含蝦紅素等植化素,對於人體都有相當不錯的抗氧化效果。

超級維生素 蝦紅素抗氧化作用受矚目

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華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導

 

食療其實很簡單,你聽過救命茶「善人偏方」嗎?來自四代中醫世家的營養師、食療養生作家陳允斌,首度在台發表新書,公開祖傳救命方,教現代人以茶代藥,健康不必花大錢。針對現代人困擾的肥胖問題,也提供兩帖清涼降脂飲,讓大家輕鬆打擊肥胖問題。

 

 

陳允斌出生於中醫世家,外曾祖父是民國時期的地方名醫,樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病,更無錢抓藥,以至於小病延誤,大病難治,於是潛心數十年研究簡便低廉的食療方,救人無數,世稱「劉善人」,其偏方世人尊稱「善人偏方」。近日來台推出新書《救命茶!善人偏方》,分享老祖宗的智慧。

一、濕熱型肥胖:

中醫認為濕熱型肥胖是由於氣虛導致,常見症狀為滿面油光、一身粉刺、口苦口臭、脾氣急躁、口渴喜飲、大便秘結、舌紅苔膩。

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華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

 

時序入秋,正是南瓜盛產的季節,滋味鮮甜的南瓜無論蒸煮、炒炸各式料理,都令人垂涎。但是,網路盛傳南瓜不適合與菠菜、番茄、花椰菜等富含維生素C的食物一同烹煮,不僅無法讓營養加倍,更會造成維生素C的大量損失,真有這一回事嗎?

 

網路盛傳一份食物相剋大全,其中提到南瓜與富含維生素C的食物相克,因此南瓜不適合與菠菜、番茄、油菜、花椰菜等富含維生素C的食物一同烹煮同食,否則維生素C將與南瓜本身所含的大量維生素C分解酶產生化學作用,使維生素C被破壞殆盡,使營養大量流失。

南瓜破壞維生素C?加熱烹煮才相關

對於上述說法,中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,這樣的說法並不正確。其實,不論菠菜、花椰菜、番茄、油菜等維生素C含量豐富的蔬果,即使不與任何食材搭配,只要經過加熱步驟,存在於蔬果中的維生素C基本上已被破壞光,與是否搭配南瓜烹調並沒有直接的關聯性,可以放心食用。

南瓜營養豐 補精力、補體力

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網路上盛傳所謂3C食品,也就是指巧克力(chocolate)、起士(cheese)和柑橘類(citrus)等常見食物,是會誘發偏頭痛的食物地雷,多吃可能加劇症狀。但是營養師提醒,新鮮蔬果多吃無妨,而長期頭痛的民眾,還是需要求助專業醫師及營養師,勿貿然以膳食取代就醫。營養師趙函穎表示,偏頭痛的成因複雜,除了病理性造成的頭痛外,壓力、心情、睡眠品質,甚至常不吹乾頭髮等,都可能造成偏頭痛。建議民眾還是以均衡飲食為原則,多攝取新鮮蔬果,提升抗氧化能力,若疼痛持續3個月以上,則必須就醫

 

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酪胺過敏 誘發偏頭痛

 

趙函穎營養師指出,3C食物會誘發偏頭痛的說法,是針對部份的人,其偏頭痛的成因可能是因為對酪胺(tyramine)過敏;針對此類患者,建議可以少吃加工食品、久放的食物與發酵過久的起士。至於柑橘類屬新鮮蔬果,含有維生素C及植化素,可幫助去除自由基 ; 而可可含量高的黑巧克力還含有可可多酚,也有抗氧化功能,是可以適量食用,不需要特別避免。

安定神經 多吃含鎂、B2食物

趙函穎營養師建議,平時可以多吃含鎂食物,幫助安定神經,提升睡眠品質。常見含鎂的食物包括香蕉、綠花椰菜、波菜等。此外,也可多攝取富含B群食物,如全穀類、新鮮肉類、雞蛋等,也有安定神經的作用。

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大家都知道洗三溫暖的好處,是利用全身反覆沖洗冷熱水的刺激,讓身體血管時而擴張、時而收縮,能增加血管彈性,讓身體更健康。但你知道嗎?每天早晚保養肌膚,也可以進行溫和的三溫暖保養法,讓肌膚更健康,更加速後續保養品的順利吸收。

早在10多年前,日本保養品實驗室就在進行膚溫的研究,什麼是膚溫?跟體溫不一樣?是的,一般來說,人體的體溫是恆溫,約莫在定在36.5-37.0度之間,而膚溫會比體溫來的低,理想的膚溫會設定在30-33度之間,但是,膚溫卻相當容易受到外界環境的影響,而上上下下。

根據日本實驗室的研究發現,肌膚表皮層的表皮細胞上有一個感應器,專門去感應調節皮膚的溫度,目的是要維持肌膚對外界環境的防禦機能。日本實驗室更提出,膚溫根本就是美膚的關鍵,過高或過低都不好。研究人員指出,因為外界環境溫度高,也會讓膚溫過高,膚溫高時,肌膚內的血液循環就快速,防禦功能會下降,在真皮層內會有血管擴張、玻尿酸分解、彈力蛋白與膠原蛋白分解;但若是膚溫過低,同樣防禦功能下降不說,血管收縮、血流量變慢,玻尿酸和膠原蛋白生成的能力也下降不少,可見不穩定的膚溫,會造成肌膚多大的影響啊!

但是,你每天頻繁進出冷氣房,面對戶外的高溫,與室內的乾燥低溫,肌膚為了適應環境,而頻繁進行調上調下的排解,如果肌膚夠健康,膚溫可以調控得宜,但若不幸地,肌膚發生難以調節的窘境,就得開始接受不穩定的膚況與快速老化的老態了。

 

所以,所謂的「溫°C美容法」能藉由每天在進行例行清潔保養時,就幫肌膚來個溫→冷→溫的膚溫保養,幫助肌膚早晚練就適應溫度的變化,而健康遊刃有餘地進行膚溫調節,就不怕因為外在環境所帶來的極速變化,而影響肌膚運作了。

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